啤酒发酵过程相关论文
从所周知,CO2是啤酒发酵过程中的一项重要的副产物,由于CO2的存在使啤酒具有舒适的刺激感觉,即所谓的杀口力.啤酒中如果缺乏CO2就......
前言乙醛是啤酒发酵过程中自然产生的风味物质,其含量的高低影响啤酒的口味评价,乙醛也是反映啤酒成熟度和重要指标之一,对乙醛的......
采用模糊预测控制算法解决啤酒发酵过程的时滞、不明确性、大惯性问题，设计了啤酒发酵过程微机管控系统[PC-PLC．DCS，由2台上住机和4台......
啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5-7.5%）的各类熟鲜啤酒。......
<正> 一、概述啤酒发酵是啤酒生产过程中的重要环节。啤酒发酵主要是酒精发酵,是麦汁中可发酵性糖经啤酒酵母多种酶解作用,经过一......
<正> 一、引言二十一世纪初,现场总线将是控制系统数字通讯的全球性标准,并成为过程控制的主流,而计算机由于其体积小、效率高、容......
首先对啤酒发酵过程的特点进行了研究 ,建立了啤酒发酵过程的近似数学模型 ,发现啤酒发酵过程具有时变性 ,无自衡性和纯滞后的特点......
<正>在啤酒发酵过程控制中,对各工艺参数点的测量值进行校正是一项重点工作,也是一个难点。。我公司的发酵控制系统采用目前较为先......
