夏暑红茶相关论文
介绍了利用“黄金菊”茶树资源品种制作夏暑季红茶的加工技术，具体加工技术涉及“黄金菊”鲜叶处理、萎凋、揉捻、发酵、干燥、复火......
对武夷山的优异名丛雀舌、武夷金桂、金锁匙、白牡丹、瓜子金和金凤凰等开展夏暑红茶适制性试验研究．并进行感官审评与主要生化成分......
为研究不同萎凋程度对夏暑红茶滋味和香气的影响,采用萎凋槽萎凋方式并辅于晒青、摇青工艺,通过对萎凋叶含水量的监控,分别将含水......
试验以传统工夫红茶加工工艺为对照(CK),在其基础上借鉴了乌龙茶的揺青工艺(ST)和正山小种红茶的过红锅工艺(PT),分别对黄观音品种......
