天然生物防腐剂相关论文
ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种具有抑菌功效的多肽,是安全、广谱、高效的天然生物防腐剂,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌......
天然生物食品防腐剂由于其本身的优越性，越来越受到人们的青睐，综述了几种天然生物防腐剂--ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、......
回归自然，生产更多更好的绿色食品和有机食品，是当今食品工业的一大潮流。浙江银象生物工程有限公司是一家采用现代高科技生物技术、......
考察了纳豆菌对常见的污染食品的微生物的拮抗作用,并探讨了培养基的组成对纳豆菌抗菌作用及其生长的影响.结果表明,纳豆菌具广谱......
Nisin是乳酸链球菌产生的多肽物质,对引起食品腐败的大多数革兰氏阳性菌有很好的抑制作用,是一种高效、无毒副作用的天然生物防腐......
乳酸菌细菌素是乳酸菌在代谢过程中合成的天然抑菌多肽或蛋白质,由于其对食品腐败菌和致病菌的强烈抑菌活性,已成为天然食品生物防......
介绍了乳酸链球菌素、ε-多聚赖氨酸、曲酸、溶菌酶、纳他霉素等天然生物防腐剂的功能和特点以及在化妆品中的应用情况和前景。......
通过对酿造酱油中G+、G-菌组成情况的分析,研究了Nisin对酿造酱油中腐败细菌的抑制效力.对腐败细菌在不同Nisin含量的营养肉汤培养......
通过对酿造酱油中G+、G-菌组成情况的分析,研究了天然生物防腐剂Nisin对酿造酱油中腐败细菌的抑制效力。对腐败细菌在不同Nisin含......
大豆酱中的微生物是造成大豆酱再发酵变质的主要原因.Nisin对大豆酱中腐败细菌具有抑制作用,在不同Nisin含量的大豆酱中试验结果显......
