奶疙瘩相关论文
为探究新疆地区牛奶疙瘩、羊奶疙瘩和酸奶疙瘩中细菌多样性以及气味特征,应用Illumina Miseq高通量测序平台对细菌多样性进行测序......
8月的巴里坤草原，天高气爽，令人心旷神怡。我跟随朋友木沙拜来到他家，参加他儿子涂苏别克的摇床礼。 走进毡房，看见一位年长的......
从克拉玛依出发，一路向西，四个多小时的车程早已让大家昏昏沉沉。当汽车驶过茫茫戈壁，绕过几座山峰，赛里木湖就这样不经意地出现在眼前......
在哈萨克手工集市出售奶疙瘩 解忧牧场去往阿勒泰城里的十字路口，有一片石头滩，主要是用作来往车辆停车休息的场地。夏季人多的时......
出生在兰州市一个工人家庭的刘慧彬大学毕业后当了一名电视台记者。2006年5月，他突然提出辞职，要去藏区养猪。放着“无冕之王”不当，......
哈萨克族是世界上著名的游牧民族之一。千百年来，他们逐水草而居，因时而动，南北转场，千里迁徙，独特的生产生活方式衍生出极具特色的草原......
目的探讨新疆特色饮食与胃癌的关系,给胃癌的一级预防提供一定的病因线索。方法选取2015年3月至2015年11月间新疆医科大学第一附属......
以MRS和Elliker培养基，对采自新疆传统奶疙瘩中的乳酸菌进行分离，首先将样品进行富集培养，对样品进行活化。再通过涂布平板法和划线分......
本研究采用Illumina MiSeq高通量测序技术解析伊犁哈萨克自治州奶疙瘩中细菌的群落结构,进而为新疆地区传统发酵乳制品的微生物解......
以溴甲酚绿BCG牛乳营养琼脂为培养基,对采自新疆伊犁、塔城、乌鲁木齐白杨沟的传统奶疙瘩中的乳酸菌进行了分离,经形态学和生化试......
随着商品经济的不断发展,越来越多的设计师开始从民族的元素找根源,设计具有民族性,地域性的原创产品,当今商品市场已走向多元化,......
<正>在内地三月已经是春暖花开,草长莺飞。但在新疆,大地尚未回春,许多地方还安静地沉浸在漫天大雪之中。等我做完这段时间的课题......
<正>阿尔泰乌梁海人现为蒙古族的一支。清乾隆年间,阿尔泰乌梁海人被编为七旗,并“分左右翼,左翼旗四,右翼旗三。”据乌梁海人的习......
奶疙瘩是新疆牧区常见的食品,牧民每年生产的大量奶疙瘩大多自行食用或招待宾客,整体利用率较低。为了提高奶疙瘩的利用率,本试验......
通过嗅闻试验及风味值(odor active value,OAV)分析奶疙瘩中对感官强度产生影响的主要风味物质。在固相微萃取(solid-phase microe......
采用溶剂辅助风味蒸发-气相色谱-质谱联用技术（solvent assisted flavor evaporation-gas chrom atography-mass spectrometry，SAFE......
