养殖对虾和海捕对虾肌肉一般组成的分析结果表明:两类对虾肌肉中各组分含量无显著差异。两类对虾肌肉提取物中游离氨基酸主要有Gly......

传统观念中厨房似乎是宝宝们的禁地,可是宝宝们对厨房却有说不出的喜欢,可以说几乎所有的宝宝都对厨房充满了兴趣,总是会千方百计......

回忆像海滩上的贝壳，五彩缤纷。其中一颗最美最美的贝壳就是天真无邪的童年。　　在我的记忆里，最有意思的事就是偷吃槟榔，到底是怎么......

(2355)天然肉桂油树脂Oleoresin Cinnamon Natural来源——Lionel Hitchen;FEMA#2290;香气特征——@1.0%:甜香,含木香肉桂香气,焦......

有话说：　　齐孔嘉小朋友探寻年粽的来历及文化背景，动手做一做，用眼睛观察它的模样，用鼻子闻一闻，用手摸一摸，用心感受它的香甜美味。在......

根据中药的气味并参考中药的其他特征以鉴别中药的真伪优劣,是中药经验鉴别的重要内容之一。《淮南子·修务训》载:“神农……尝......

玉米是我国常见的粗粮之一。最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。因此,用玉米......

以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为研究对象,通过感官、物性、肌肉化学成分、水溶性呈味物质、蛋白质和组织结构的比较分析,研......

浅谈麝香的真伪及经验鉴别王志潭张少慧山东中医药大学第五附属医院（２６１０４１）关键词：麝香／真、伪／传统鉴别法麝香为名贵药材，来源于动物麝体，价格......

为了评鉴茶的品质差异所采取的泡茶方法称为“评鉴泡茶法”。相对应的。为了欣赏。享用茶。所采取的泡茶方法称为“品饮泡茶法”。......

那是三十多年前的一个端午节。　　我们插队落户到长沙市郊鸟塘铺知青组的3个知青，早就没有一粒米了。前一天只吃了点房东大嫂送来......

作为一名“知食分子”，未一趟“舌尖上的福建美食之旅”，品尝一番闽菜的奇妙风味，是我梦寐以求的事情！2016年8月，我乘着双层豪华旅巴，终......