提供优质安全的饮用水对于保障公众健康至关重要。在饮用水系统中,饮用水经过混凝、沉淀、过滤、消毒等水处理工艺满足国家《生活......

[研究背景]沙门氏菌是引起食源性疾病的常见致病菌之一。在自然界中分布广泛,主要由于食入污染的食品引起感染性腹泻。感染全年皆......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

食品微生物风险评估一直是国际上食品安全研究的热点。食源性致病菌引起的食品安全风险是全球性问题,发展中国家面临的情况更为严......

致病微生物引起的介水传染病是世界上主要的健康问题之一,世界卫生组织、美国环境保护局、欧盟等已将微生物定量风险评估(QMRA)作......

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus, VP)是革兰氏阴性菌,兼性厌氧,嗜盐,为多形态杆菌或稍弯曲弧菌,可引起肠胃炎,主要分布于海......

近10余年来,我国政府重视食品安全并逐渐加强风险分析体系的构建和实施。根据历年来国家卫生与计生委的统计数据,表明由致病微生物......

随着娱乐场所导致的介水传播疾病(Recreational Waterborne Illness,RWI)风险的日渐上升,控制海滩环境污染引起的肠胃道疾病(Gastr......

文章介绍微生物风险评估的基本理论，归纳构建微生物预测模型的软件模块；分析贝叶斯网络的特点，综述其在食源性微生物定量风险评估中的......

基于国际食品法典委员会关于微生物定量风险评估的理论框架,研究了从水产品批发市场到各零售点（主要为超市）杂色蛤中副溶血弧菌的动......