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近几年来,酸牛奶因为其丰富的营养和口感,受到消费者的关注和喜爱,这就让酸牛奶的产量逐渐增多.但是在加工的时候,非常的复杂,如果......
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感官分析技术在食品工业中的应用非常广泛,不仅涉及新产品开发的整个领域,而且产品的质量控制也离不开感官分析相关技术。此外应用......
食品感官分析技术是一门新兴学科和技术,在新产品的开发及改进中具有重要的意义。综述了食品感官分析技术的分类、方法及在产品开发......
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