排序检验法相关论文
为丰富兔肉深加工产品种类及改善传统肉脯质地干硬、不易咀嚼等缺点，该文以兔肉为原料，利用商业发酵剂LHP DRY（戊糖片球菌、乳酸片球......
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目的:利用排序法和成对比较法确定不同水果红茶饮料的消费者喜好。本研究根据食品感官评价的国家标准要求,应用偏爱排序法和成对比......
采用排序检验法对食醋感官指标的重要性进行了排序，结果表明：食醋感官指标的重要性程度为滋味最重要，香气次之，色泽和体态不太重要，适合......
采用排序检验法对食醋感官质量进行了评定，结果表明：5种不同系列食醋的感官质量为样品C和B最好，E次之，A和D最差，适合于食醋质量的感官检......
采用排序检验法比较5个不同配方乳酸菌片的酸味强度,优选最佳配方。试验结果表明,5个不同配方乳酸菌片的酸味强度存在显著差异。其......
为开发让消费者喜欢的蟹味香料,采用排序检验法对开发的8种蟹味香料进行感官评价,结果表明:8种蟹味香料之间的感官品质有显著差异,......
用排序检验法评价了4种酱油的感官品质，结果表明：4种酱油样品之间的感官品质有显著差异，290酱油样品的感官品质最好，861酱油样品的感官......
采用排序检验法对火腿肠感官质量进行了评定,结果表明,5个火腿肠样品之间有显著性差异,5种火腿肠的感官质量为675和658最好,样品83......
[目的]研究排序感官检验法与评分感官检验法在营养复合米感官评价中的应用。[方法]从学生中挑选20名感官评价员,初步培训后,采用排......
通过评分检验法对冰淇淋的奶粉味、黄油味、冰晶感、脂肪感、粘稠度、滑腻感、坚实度、口融性等感官品质进行了评价，采用unscramber......
