改性大豆蛋白相关论文
对大豆蛋白进行选择性酶解改性和超滤，得到改性大豆蛋白．脱脂豆粕经过碱提得到可溶性蛋白溶液，粗蛋白液经过选择性水解、超滤，截留液冷......
研究了CMC、改性大豆蛋白等生物质材料与填料转性增强剂配合使用提高铜版原纸灰分的合理工艺条件,以及CMC、改性大豆蛋白对成纸性......
一种多重改性大豆蛋白生物降解塑料及其制备方法,包括多重改性后的大豆分离蛋白、水、多元醇组成;其中多重改性的大豆分离蛋白是由......
应用环氧大豆油（ESO）、硼酸溶液对大豆分离蛋白（SPI）进行改性,制备了环保的大豆基木材胶粘剂。考察了ESO用量、硼酸浓度对蛋白胶粘剂胶......
通过限制性酶解和超滤的方法制得富含11S亚基的改性大豆蛋白.脱脂豆粕经过碱提得到可溶性蛋白溶液,粗蛋白液经过选择性水解、超滤,......
探讨了大豆蛋白的改性及其对蛋糕品质的影响。首先利用响应面(RSM)分析实验可知,改善大豆分离蛋白起泡特性的最佳工艺条件:加热温......
研究了改性大豆蛋白的乳化性、乳化稳定性、起泡性，以及其替代进口酪朊酸钠应用于植脂奶油对其搅打时间、起泡率、保形性、变粗程度......
本文依据工程化乳粉发展的需要，分析了胡萝卜豆乳粉的营养特点及生产中的常见问题和控制方法，介绍了胡萝卜豆乳粉的基本配方、生产工......
天然高分子大豆蛋白有着一些卓越的功能特性 ,可以用作胶粘剂。而改性大豆蛋白胶粘剂功能特性更优越。近几十年 ,作为环境友好绿色......
本文以低温脱脂豆粕为原料，采用选择性酶解-超滤膜分离的方法制备改性大豆蛋白（EMSPs）。该改性工艺简单可操作性强，同时可完成酶解、分......
