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紫马铃薯全粉中不含面筋蛋白,加入到小麦面粉后会导致后续面团质构、加工特性变差,进而影响馒头的品质。本文主要探究了紫马铃薯全......

对采自福建的野生裂片石莼（Ulva fasciata）进行了分类学鉴定和营养价值评估；采用微波加热新方法，进一步研究了裂片石莼多糖提取工艺。......

目的针对汽车隔热板的主要成形缺陷问题,通过工艺参数优化,获得成形质量良好的隔热板零件。方法首先对影响隔热板成形质量的工艺参......

从酱渣中筛选分离出一株芽孢菌株,通过生理生化实验以及16SrDNA鉴定其为地衣芽孢杆菌,将该菌种应用于发酵酱渣研究,表明用液态发酵......