气味指纹技术相关论文
鱼是日常膳食结构的重要组成部分,具有较高的营养价值.但是,在贮存过程中,由于鱼体组织结构脆弱以及内源性酶和嗜冷细菌的作用,导......
气味指纹技术是借助气体传感器等气体吸附手段，对挥发性气味物质进行分析处理的技术。随着嗅觉传感器技术的不断发展，气味指纹技术得......
食品的安全问题现已引起了世界范围内的广泛关注，冷却猪肉作为我国肉食的主要原料之一，其食用安全问题也在越来越多的受到国内外消费......
21世纪以来，我国居民生活水平不断提高，膳食结构日益完善，肉类消费品的数量正逐年快速增长。与此同时，肉类食品的安全性也越来越受到人......
应用气味指纹技术识别真空包装罗非鱼的新鲜度，结果表明鱼肉新鲜度随着贮藏时间的延长逐渐下降，8d是新鲜度等级变化的临界值；传感器响......
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该文基于电子鼻检测技术和化学计量学方法,研究建立了木材挥发性组分整体性质的人工智能评价方法,并比较了4种普通木材的气味指纹......
气味指纹技术是一种将气体传感设备与多元统计方法相结合,用于分析食品中挥发性风味物质,表征样品信息,并对产品品质予以判断的检......
