水不溶性阿拉伯木聚糖相关论文
为了比较不同碱性提取剂对小麦麸皮水不溶性阿拉伯木聚糖（B-WUAX）产率以及终产物组成的影响,试验选取5种碱性提取剂,结合各学者优化......
采用碱法提取麸皮中水不溶性阿拉伯木聚糖(WUAX),研究提取温度、提取时间、NaOH浓度和料液比的变化对WUAX得率及其产品单糖组分、......
小麦麸皮一般指其籽粒的外皮层和糊粉层。在实际制粉工艺中，通常将提取胚和胚乳后的残留物统称为麸皮，这部分约占小麦籽粒的22%-25%[......
学位
以小麦麸皮为原料,采用碱提法对小麦麸皮中的水不溶性阿拉伯木聚糖进行提取。以水不溶性阿拉伯木聚糖得率为响应值,采用单因素试验......
期刊
研究水不溶性阿拉伯木聚糖(WUAX)对油条面团及其产品品质的影响。结果显示:随着WUAX添加量的增加,油条混合粉的持水能力提升,糊化......
期刊
