目的 了解营口市水产品及其制品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况.方法 按2019年辽宁省食品风险监测计划,随机抽取市售水产品及其......

目的 了解福建省市售淡水产品的食源性寄生虫污染状况,发现食品安全隐患,积累食品中寄生虫监测资料.方法 根据监测方案,采用分层随......

毛细管电泳(Capillary Electrophoresis,CE)是以毛细管为分离通道,高压直流电场为驱动力,依据被分析物之间淌度来实现高效、快速分......

副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种重要的食源性致病菌，人们食用受该菌污染的食物后会引起腹泻、呕吐等，重症患者还会脱水......

石油烃是原油和燃料油中几百种烃类化合物的总称，具有较强的毒性，对整个海洋生态系统乃至人类健康均构成了严重的威胁。海洋石油烃污......

副溶血性弧菌(Vibrio parahemolyticus)食源性疾病位居微生物性食源性疾病之首，已经成为我国一个严重的食源性公共卫生问题之一。副......

孔雀石绿和结晶紫是致癌、致畸、致突变的“三致”化合物。尽管大部分国家和地区包括中国已经将其列为水产兽医产业的禁用药,但是......

中国是水产品生产量最大的国家之一,随着我国居民对水产品消费量的不断攀升,水产品的食用安全也得到了广泛关注。然而伴随着环境的......

目的了解厦门市售水产品中铅镉汞含量水平,评价水产品食用安全性。方法对厦门市售水产品中铅、镉、汞含量进行监测,据《食品安全国......

文章通过改进经典的前处理方法，我们提取、分离、检测鱼肉中的硝基苯。该方法具有较好的精密度和较高的回收率，检出限为3ug／kg。......

水产品富含水分、蛋白质、不饱和脂肪酸与游离氨基酸等,是消费者喜爱的食品之一。然而,其在贮藏过程中由于温度波动或操作不当等因......

根据SN/T1768-2006、GB/T19857-2005、GB/T20361-2006标准,比较适合以上标准的3种水产品前处理方法,即:固相萃取法、旋转蒸发法、......

作为水产品监督管理的第一步,科学规范的抽样是影响监测数据质量的关键环节之一,是保障检测结果真实、公正的首要前提。本文分析了......