食源性致病菌相关论文
食品安全事件中,食源性致病菌污染是造成群体性中毒、食源性疾病、大规模食品货物召回等的重要原因。食源性致病菌可能在食品加工......
目前食品安全问题已经成为国家和社会关注的一项重点问题，食源性致病菌是引发食源性疾病的最主要因素。在全球各地均曾报道食源性致......
畜禽产品被污染导致的食物中毒在日常生活中屡见不鲜,尤其是夏季,高温环境使得细菌大量繁殖,食源性疾病发生概率也大大增加。快速......
该研究针对单增李斯特氏菌的特异性基因hlyA设计引物，优化反应条件，建立实时荧光环介导等温扩增（realtime loop-mediated isothermal ......
目的 实现食品中5种致病菌的同步增菌,并结合实时荧光聚合酶链式反应（real-time polymerase chain reaction, RT-PCR）技术,建立快速......
目的：应用实时荧光PCR技术（real time PCR）联合检测小肠结肠炎耶尔森菌、霍乱弧菌、肠出血性大肠杆菌O157、副溶血弧菌、沙门氏菌、志......
俗话说"民以食为天,食以安为先。"因食源性致病菌引起的食源性疾病是我国重要的食品安全问题之一。由食源性致病菌造成的食品安......
目的了解广元市食品中食源性致病菌污染状况，确定危害因素的分布和可能来源，为开展食品安全风险评估预警及食源性疾病防控提供依据。......
食源性致病菌是影响食品质量与安全的主要因素。及时和准确的菌株分型数据能够快速检测暴发集群,为正在进行的感染控制和公共卫生......
目的 建立一种基于xTAG微球标记技术，同时快速检测4种食源性致病菌的方法。方法 分别针对沙门氏菌的invA基因、副溶血性弧菌的toxR......
目的 建立一种可同时检测无乳链球菌（Streptococcus agalactiae）、嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）、霍乱弧菌（Vibrio cholerae）、大......
目的 了解泰安市食品中食源性致病菌的污染状况，为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法 依据《食品安全国家标准食品微生物学检......
分别针对副溶血弧菌及金黄色葡萄球菌的特异性基因blaCARB-17、nuc设计引物，通过优化反应条件，建立一种能够同时检测副溶血弧菌和金......
食源性致病菌的早期筛查与快速检测对食品安全和临床诊断至关重要。然而，传统检测方法操作繁琐、费时费力，难以满足快速检测需求。成......
＜正＞产单核细胞李斯特菌（Listeria monocytogenes,LM）是一种细胞内食源性人畜共患病原菌[1],在世界范围内普遍存在，可通过食源性途径传......
细菌活的不可培养 （viable but nonculturable state， VBNC） 状态是指细菌受到不良环境因素胁迫时，失去在常规培养基上的生长繁殖能力......
目的：探究我市肉质食品中食源性致病菌分布情况。方法：依据《河南省实施国家食品安全风险监测工作计划》和《河南省食品安全风险监测......
菌株的耐药异质性是一种表型,这种异质性主要表现在细菌亚群,与主要种群相比,细菌亚群对抗生素的敏感性显著降低。最近的研究表明,......
目的 了解2014—2020年绵阳市食品中食源性致病菌污染状况，寻找可能引起食源性疾病的高危食品，为控制和减少食源性疾病提供依据。方......
食源性致病菌引起的食源性疾病在全球范围内时有暴发,对致病菌的调查和监测是预防和控制疾病大范围发生的有效手段。然而菌株的遗......
目的了解嘉兴市10类食品中食源性致病菌污染状况,确定食源性疾病的高危食品种类,为食品安全风险监测和预警提供基础资料。方法 201......
目的 了解嘉兴市2021年食品中食源性致病菌的污染现状，为食品安全风险评估和预防食源性疾病提供科学依据。方法 对嘉兴市5类食品共......
目的 分析辖区食源性疾病常见病原微生物监测结果和变化趋势，为本区域食品安全事故处置和食源性疾病防控措施制定提供科学依据和数......
目的 了解北京市东城区市售食品中食源性致病菌的污染情况。方法 按照《北京市食品微生物及其致病因子监测工作手册》的方法，对2017......
目的：了解大理州市售食品中食源性致病菌污染情况，为食品安全风险预警及制定食品安全措施提供科学依据。方法：依据《国家食品污染物和......
目的 分析食品中重要食源性致病菌污染情况，为该区域的食品安全管理工作提供依据。方法 按照2017—2021年《成都市食品安全风险监测......
目的 掌握甘肃省沙门菌、志贺菌、致泻性大肠埃希菌（diarrheagenic Escherichia coli, DEC）引起食源性疾病的感染流行特征，开展风险评......
目的 了解徐州市市售生禽畜肉中3种常见食源性致病菌污染及药敏情况，为3种致病菌防治工作提供依据。方法 随机采集2018年、2020年及......
目的 分析2016-2018年黑龙江省哈尔滨市肉及肉制品、水产品两类食品中食源性致病菌的监测结果，以降低食源性疾病发生的风险。方法 ......
ε-聚赖氨酸（ε-polylysine,ε-PL）是一种具有广谱抑菌性的聚阳离子多肽，对重要食源性致病菌，如单增李斯特菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡......
目的 分析2019—2021年甘肃省张掖市市售食品中食源性致病菌污染及分布情况，甄别高危食品种类，为保护人民身体健康及制定食品安全措......
目的研制一种食源性致病菌DNA快速释放提取试剂并优化其使用方法。方法采用正交试验法，以qPCR扩增Ct值为指标，考察TritonX-100、SDS/......
肉品营养丰富，极易受到致病菌、腐败菌等有害微生物的污染，其食用安全性备受关注。近年来，机器学习方法在食品安全领域内得到了充分应......
食源性致病菌是导致食品安全问题的重要生物性因素,严重危害着人类的健康。耐药性食源性致病菌的产生,不仅增加了医疗的难度和负担......
肉类制品极易受到食源性致病菌的污染，近年来，随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延，消费者对所摄入食品中所含有的致病菌及其食源性疾病的关......
为建立能够同时检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌属、克罗诺杆菌属、志贺氏菌属、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠......
食源性疾病正对人类健康产生越来越大的威胁，且因为抗菌类药物的广泛使用，食源性致病菌出现多重耐药现象。作为预防与控制食源性致病......
目的：通过对385份各类预包装食品的检测，分析蜡样芽孢杆菌的检测过程及日常预防措施。方法：采用国家标准GB 4789.14—2014对样品进行......
随着人民生活水平的提高，食品安全问题也越来越受社会关注，其中生物（微生物）因子是影响食品安全的最主要因素。而由于等温扩增技术不需......
目的 了解并掌握青浦区2016-2021年食品中食源性致病菌污染状况，及时发现安全隐患，为开展食品安全风险评估和预防控制食源性疾病提供......
目的 调查重庆市市售肉和肉制品中食源性致病菌污染情况，为有效开展食源性疾病防控提供科学依据。方法 采集各区（县）超市、农贸市场、......
目的了解通化地区农贸市场销售肉与肉制品中几种食源性致病菌污染状况,为食源性疾病的预警、预报提供科学依据。方法 2014-2018年......
食品安全一直受到人们的极大关注，病原微生物的早期快速检测能够避免食源性疾病的大规模爆发。基于免疫学的微流控检测芯片是一种灵......
全球每年有几百万人因食源性致病菌感染引发疾病，亟需开发快速且专一的食源性致病菌检测方法用于确保食品安全。噬菌体具有反应效率......
微流控技术可以将样品制备、分离、检测等基本单元集成到一块仅有几平方厘米的芯片上，它与分子检测技术相结合，能够满足对食源性致病......
目的:了解北京市昌平区生肉及其制品、水产品和禽蛋中食源性致病菌污染状况,为这3类动物源食品安全风险评估和监管提供科学依据。......
