油炸膨化相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
采用微波膨以、油炸膨化法、焙烤膨化法三种工艺，阐述了米饼的膨化机理，探讨了膨化时间、原料配比、水分含量与膨化度之间的关系，并就......
银鱼主要产于淡水水域,属高级营养品.目前市场上有银鱼鲜品、干品、入药制品,少见加工食品.本研究将银鱼与现代膨化食品新技术相结......
膨化食品的加工技术包括挤压膨化、油炸膨化、微波膨化、非油炸膨化等多种技术。采用不同的膨化技术，可以加丁不同原料的农产品。非......
研究了在蕨根淀粉、葛根淀粉和马铃薯淀粉中添加食盐、碳酸氢钠、蔗糖、油脂后油炸加热效果、物料膨化效果的改变情况。结果表明：由......
探讨了微波膨化与油炸膨化对米饼的膨化度和脆度的影响。结果表明，当入炉饼坯的水分含量为16％－17％，糯米；梗米＝70：30的原料配比时，无论油炸膨......
经处理的玉米粒用ｐＨ＝４的酸水浸泡，蒸煮１０ｍｉｎ后干燥至含水量１２％，在２３０℃下油炸３０ｓ，电镜观察表明，原来排列松散的淀粉粒解体，玉米粒成为透明的拟结晶状整体。......
以豆渣/薯渣作为膳食纤维原料,辅以淀粉等物料,采用油炸膨化方式,开发出高纤维食品.本实验就该工艺进行了研究.结果表明:豆渣/薯渣......
介绍了珍珠型、爆裂型两种香酥玉米粒的油炸膨化关键技术方法,对浸泡液pH值、水分含量、油炸温度及油炸时间等主要参数进行了研究......
研制出一种板栗新产品——板栗脆粒，可作为膨化食品直接食用或用作其它一些食物的填料。实验采用油炸及微波两种膨化技术来生产板栗......
