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油脂取代物相关论文
蛋白质型油脂模拟物的研究进展机理及在食品中的应用
高脂食品引起的肥胖、高血脂等许多疾病,严重影响着消费者的健康,因此,国内外许多研究者的注意力开始转移到开发低脂食品上.介绍了......
会议
低脂食品
蛋白质型
油脂模拟物
口感特性
功能特性
制备工艺
油脂取代物的研究进展
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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油脂取代物
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