清蒸二次清相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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发酵：“地缸发酵”无与伦比

<正>"和曲酿瓮中",是李时珍在《本草纲目》中对清蒸清烧汾酒典型生产工艺的记载,是对中国白酒酿造工艺的最早描述。"瓮"是一种盛水......

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清蒸二次清发酵过程发酵工艺酿造工艺

汾酒酿造工艺流程

汾酒酿造系采用传统的清蒸发酵法,即"固态地缸分离发酵,清蒸二次清"工艺,即每投入一批高粱,需将原料单独清蒸糊化一次,然后发酵两......

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发酵法清蒸二次清酿造工艺

再谈耐高温活性干酵母在清香型大曲酒酿造中的应用

再谈耐高温活性干酵母在清香型大曲酒酿造中的应用邢晓晰，余海，陈天佑，扬长德，王建成河南省宝丰县宝丰酒厂（４７６４００）关键词大曲酒；清香型；清蒸二次......

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大曲酒清香型清蒸二次清老五甑续楂法糖化酶 AADY 质量出酒率

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