烘烤食品相关论文
There’s a reason your mother told you to make a grocery list and stick to it. Every part of the supermarket from parkin......
以碳化硅SiC为原料通过高温再结晶而制成的自热式电热元件硅碳棒,由中间部分的发热段和两端的冷端段组成。它是一种新型的电热元......
2003年7月，英国的科学家向人们报告：“垃圾食品”可能使人折寿。这一观点是根据对斑胸草雀的研究后提出的。在斑胸草雀出世的头两周，......
目的了解全国范围内食品中的铝含量,为加强食品安全监管提供依据。方法收集近年来全国27个城市关于食品中铝含量报道进行数据统计......
目的：检测陕西省咸阳市市售油炸和烘烤食品中丙烯酰胺（AA）水平，为评估咸阳市居民AA膳食摄入量提供依据。方法：采集咸阳市秦都区和渭城区......
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<正> 通常,将低于22％(重量比)的水添加到大于75％的油中,制成一种油包水的乳化液,然后,通过快速冷却、增塑,便可制出人造奶油。在某些......
目的:建立一种检测食品中丙烯酰胺含量的气相色谱分析方法,运用该方法检测我国普通油炸、烘烤食品中丙烯酰胺含量水平。根据检测结......
我国大豆制品质量飞速提升，但大豆蛋白于烘烤食品中的应用仍存在诸多不足之处。本文探讨大豆蛋白在焙烤食品中的应用，并提出实用性应......
2012年5月了日,“iba国际烘焙业博览会2012”新闻发布会在京举行，本次博览会于9月16—21日在德国慕尼黑举行。新闻发布会由iba2012......
圣诞节即将来临，这几天全世界的人们都在期盼着美味的甜品，例如圣诞节的点心和饼干。有TRATIONAL，厨师们就能完美地烘焙他们的圣诞节......
目的：建立超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱联用（UPLC/MS/MS）技术检测高温烘烤食品中痕量、超痕量的丙烯酰胺。方法：样品经提取净......
