煎相关论文
以亚麻籽油烹饪土豆,研究比较煎、炒两种传统中式菜肴烹饪方式下的亚麻籽油品质差异,探讨不同烹饪方式对亚麻籽油脂肪酸组成及理化......
弄清剂型的源流及剂型与剂名的关系,不仅有助于正确理解中医方剂内容,也有利于中医方剂名的规范。同时,研究中医语词的确切含义可......
对东汉·张仲景《伤寒论》中药物炮制方法“熬”进行探讨,阐明“熬”在《伤寒论》中的正确寓意,并且对使用牡蛎的条文及方药进......
通过调控温度和时间,分别对牛肉进行烤、炸、煎3种高温处理,筛选出较优的高温烹饪条件,为消费者选择营养物质含量较高的烹饪工艺提......