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上海肉馅汤圆 用料：汤圆粉1 kg，猪腿肉250 g，猪五花肉250 g，酱油50 g，精盐、白糖、味精、料酒各少许。 制馅：将肉去筋膜，剁碎，放盆内......
蒜泥白肉是四川最著名的大众化家常冷菜，是用肥瘦相连的猪腿肉，经过烫煮、切片、凉拌而成。菜虽很普通，但风味独特。制作蒜泥白肉，主要......
香煲菜，即瓦煲上火，下较多的底油烧热，加入香菜、香葱、干葱头、蒜仁、芹菜、西芹、辣椒等香蔬爆香后倒入调制好的菜肴，加盖略焗成菜，此......
