硫代巴比妥酸反应物质相关论文
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7......
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该试验包括三部分.第一部分为肌肽对磷脂酞胆碱（PC）脂质体抗氧化效应的研究;第二部分为肌肽在鲜肉及肉制品中抗氧化效应的应用研究;......
目的探讨花椒挥发油能否对抗脂蛋白的氧化。方法采用Cu^2＋介导正常人低密度脂蛋白（LDL）的氧化反应，应用硫代巴比妥酸法测定LDL氧化过程......
为了解原料及加工工艺对鱼糜制品中N-亚硝胺含量的影响,采用气相色谱法测定鱼豆腐原料及加工过程中N-亚硝胺(9种)的含量,并分析其......
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背景：超声(美国) 指导了锁骨的在上或下文锁骨的块通常为上面的极限外科被使用。这使随机化的研究的目的是比较块表演和发作时间，有......
以伊拉兔背部最长肌为原料,用3种不同的加工方式（蒸煮、微波和锡箔烘烤）对其进行处理,观察各样品在冷藏期间肌内总脂肪含量及脂肪酸......
肉品中发生的脂质氧化会引起肉品的变味、变色及降低营养价值，甚至产生有害物质，因此在肉品冷藏中添加抗氧化剂对抑制脂类氧化具有重......
