素食品相关论文
大肠癌,过去中医称之为“肠风”、“脏毒”,其发病认为和饮食不节,恣食肥腻醇酒等有关.现代医学认为,大肠癌和长期摄食高脂肪、高......
现在很多水果颜色鲜艳、个头巨大,是用什么方法促成的诱人外观?现在越来越多的蔬菜和水果提早上市,这些蔬果大都是在接近成熟期时......
近几年，伴随着创新理念，一批新概念食品走向市民餐桌，这些食品不仅可以果腹，还对健康防病有着某种程度的作用，但也有的潜藏着不小的危险......
甲基纤维素以天然纤维素为原料,以甲氧基取代纤维素中的无水葡萄糖单元上羟基的形成的一类非离子型纤维素醚,具有保水、增稠、乳化......
甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素是由天然纤维素为原料,以甲氧基或羟丙氧基取代纤维素中的无水葡萄糖单元上羟基的非离子型纤维素醚,......
<正>肉可吃,更为担心的是,这样一个连我们都有些犯怵的品类,如何才能推广给广大消费者?当我们把目光投向竞争对手时,这样的担心不......
<正>在上海这个日益繁华的国际大都市,若要品尝到色香味形俱佳的素食,位于南京西路445号的功德林素食有限公司则是首选之地。那古......
本课题以开发大豆蛋白素食品为目的。大豆组织蛋白具有与肉相似的组织状态和咀嚼感,蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。基于以......
据《中国经营报》报道:2003年,我国餐饮营业额约为4369亿人民币,2004年预计将超过6000亿人民币。业内人士预测,中国餐饮业将成为未......
