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大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用

本文对大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用方面进行了概括和总结,指出了无腥味大豆是今后大豆制品行业中的专用品种.......

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大豆脂肪氧化酶缺失型材料腥味大豆制品品种遗传育种品质食品加工加工成本

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