肉香肠相关论文
鹅是节粮型食草水禽,鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品,近年来鹅制品成了市场抢手货。现介绍江苏省苏北地区几种特......
一、特色羊肉香肠的制作 1．原料配比。新鲜羊肉50千克，食盐1．5千克，食糖0．5千克，混合香料（胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻等）250～300克，亚硝酸盐15......
说起荞面灌肠，可能很多人会不由自主地想起纳西血肠，或是常见的猪肉香肠，以为它是用荞面灌的素香肠。而事实上，荞面灌肠跟肠没有多少关......
日前，罗马尼亚多瑙河下游大学食品科学与工程系的专家在克卢日一纳波卡举办的“Pro Invent 2018”国际研究、创新与发明沙龙上，展示......
加拿大应用食品科学实验室和加拿人放射中心（Research Laboratories in Sciences Applied to Food and Canadian Irradiation Centr......
乡村腊肉“腊七腊八,腌鱼腌鸭”,每年只要腊月一到,乡村的年味就浓了,家家户户像赶趟儿似的,开始着手腊货的准备了。这时,农家小院......
日前，罗马尼亚多瑙河下游大学食品科学与工程系的专家在克卢日一纳波卡举办的“ProInvent2018”国际研究、创新与发明沙龙上展示了......
禽肉香肠是香肠市场中有特色的新品种之一，一般选用鹅肉或鸭肉进行加工，由于这种禽肉的韧黏性与猪肉有所不同，所以加工制作的方法也有......
记者日前采访了中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜。她认为，人们日常生活中常吃的有些食物含有一定的致癌物质，但这些致癌......
1羊肉香肠。①绞磨。将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉（或加入20％～30％的猪肉，肥瘦比1：1）用绞磨机或利刀绞（切）成1cm见方的肉丁。②配料。食......
一、禽肉香肠禽肉香肠是香肠市场中的一种有特色的新品之一，一般选用鹅肉、鸭肉进行加工，由于禽肉的韧黏性与猪肉有所不同，所以加工制......
