肉香肠相关论文
鹅是节粮型食草水禽,鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品,近年来鹅制品成了市场抢手货。现介绍江苏省苏北地区几种特......
一、特色羊肉香肠的制作 1．原料配比。新鲜羊肉50千克，食盐1．5千克，食糖0．5千克，混合香料（胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻等）250～300克，亚硝酸盐15......
说起荞面灌肠，可能很多人会不由自主地想起纳西血肠，或是常见的猪肉香肠，以为它是用荞面灌的素香肠。而事实上，荞面灌肠跟肠没有多少关......
为了有效做好非洲猪瘟疫情防控工作,各地各相关部门都启动了防控预案,按照相应的法律法规。各自的职能职责,采取了一系列严格的综......
禽肉香肠是香肠市场中有特色的新品种之一，一般选用鹅肉或鸭肉进行加工，由于这种禽肉的韧黏性与猪肉有所不同，所以加工制作的方法也有......
记者日前采访了中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜。她认为，人们日常生活中常吃的有些食物含有一定的致癌物质，但这些致癌......
1羊肉香肠。①绞磨。将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉（或加入20％～30％的猪肉，肥瘦比1：1）用绞磨机或利刀绞（切）成1cm见方的肉丁。②配料。食......
