鲜羊肉相关论文
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，3月22日，猪肉、鸡蛋价格下降；蔬菜、食用油、牛羊肉、水产品价格微幅波动；......
食品安全问题，尤其是肉及肉制品安全问题已经越来越受到各国关注与重视。鲜肉水分含量高，营养物质丰富，极易被微生物污染。为减少和控......
我国羊肉加工关键技术获突破 2003年，中国农科院农产品加工研究所启动实施“羊肉加工关键技术装备研发与应用”项目，针对羊肉加工......
3月下旬，海南省羊肉市场价格小幅下降，鲜羊肉（带骨）零售价格为35.37元/500克，比3月中旬下降3.86%，比去年同期上涨26.87%。 今年2月以......
据市场肉产品价格监测数据显示，近期，猪肉价格继续出现小幅上涨，但涨幅微弱。具体情况如下： 猪后臀尖肉、猪五花肉平均价格分别为22......
选择几种可以安全食用的微生物及其代谢产物和天然物质在0～4 ℃对鲜羊肉进行保鲜实验，从而对不同冷藏期鲜羊肉挥发性盐基氮、pH值变......
选择植物乳杆菌及其代谢产物和天然物质对在0～4℃贮藏鲜羊肉的保鲜效果进行研究,测定不同冷藏期鲜羊肉中挥发性盐基氮、pH值、细菌......
一、特色羊肉香肠的制作 1．原料配比。新鲜羊肉50千克，食盐1．5千克，食糖0．5千克，混合香料（胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻等）250～300克，亚硝酸盐15......
1. 绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉（或加入20%～30%的猪肉，肥瘦比1∶1）用绞磨机或利刀绞（切）成1cm见方的肉粒。 2. 配料：食盐占......
鱼羊鲜锅仔原料:鲜活虹鳟鱼1条(约500克)鲜羊肉500克山药、胡萝卜各100克干红辣椒15克大葱、生姜各8克精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、......
1羊肉香肠。①绞磨。将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉（或加入20％～30％的猪肉，肥瘦比1：1）用绞磨机或利刀绞（切）成1cm见方的肉丁。②配料。食......
按照“十二五”规划的目标．当前要进一步优化肉类产品结构，积极发展冷鲜肉加工。到2015年，县城以上市场热鲜肉销售比例降低到50％以下．冷......
新疆羊肉串是很多人的最爱,可是如何才能吃到正宗的新疆羊肉?电商的发展为我们解决了这个问题。在刚刚过去的"双十二"电商大战中,......
世界养羊业经历了由＂毛主肉从＂向＂肉主毛从＂的趋势转变。我国从20世纪90年代以来,肉羊产业开始发展迅速,肉羊存栏量由2000年的27948.2......
选择植物乳杆菌及其代谢产物和天然物质对在 0～ 4℃贮藏鲜羊肉的保鲜效果进行研究 ,测定不同冷藏期鲜羊肉中挥发性盐基氮、pH值、细......
真空制冷技术是目前降温速度最快的一门制冷技术。它是一种理想的冷却和冻结方法,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类、烘焙......
<正> 中老年男性性勃起功能障碍患病率高达50％以上。由于受传统文化的影响,许多人对此听之任之,或默默忍受这种难言的苦楚,到医院就......
本文在近红外反射光谱780~1700 nm的波长范围内采集新宰杀的同一品种的羊的后腿肉134个样本的光谱数据,来实现快速无损的南疆生鲜......
真空制冷技术是目前降温速度最快的一门制冷技术。它是一种理想的冷却和冻结方法,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类,烘焙类......
