色泽评价相关论文
向中老年乳粉中添加不同比例鱼油粉EPA300(添加量0%、0.5%、1.0%和1.5%),并将其37℃加速贮藏90 d;以脂肪酸组成,VE、VC含量和保留......
阐述了婴儿奶粉色泽评价的重要性及色度学测量方法,分析了婴儿奶粉的色度学参数随时间的变化.结果表明,对婴儿奶粉进行色度学测定......
在本试验中，我们用植物乳杆菌RB3（L-RB3）、德氏乳杆菌RFxl（L-RFx1）、肉糖葡萄球菌ALx3（S-ALx3）、变异微球菌AFx5（M-AFx5）等纯种发酵剂来生产......
酱油是中国的传统食品，近年来人们对酱油的着色功能要求越来越高。不仅上色要快，还要求色泽红亮，故酱油色泽研究具有现实意义。文中对......
