苦丁茶饮料相关论文
以贵州苦丁茶为研究对象,研究茶多酚与咖啡碱相互作用对苦丁茶饮料质量的影响。结果表明,：在温度85℃,提取时间15 min,水茶比为100,......
为保证苦丁茶饮料产品的质量与安全,建立了产品加工全程质量控制体系,确定了原料验收、调配、灭菌、灌装为关键控制点。关键限值分......
为开发苦丁茶饮料提供依据，通过设置不同的原料组合,采用以感官审评为主，结合测定茶汤化学成分和物理性状的方法，对加工苦丁茶饮料的......
为进一步解决苦丁茶饮料加工、贮藏过程中的护色、防混浊、防沉淀等技术难题,选用4种天然添加剂(植酸、葡萄糖酸-δ-内酯,甘草酸,V......
为探讨苦丁茶饮料的最佳灭菌方法 ,采用辐射、间歇、12 1℃ ,115℃ ,10 8℃等方法对苦丁茶饮料灭菌 ,并对各处理进行微生物培养、......
