莫那可林K相关论文
红曲霉作为一种益生菌,其次级代谢产物中的红曲色素在食品行业中的得到了广泛的应用,同时红曲产品中富含莫那可林K等功能性物质,具......
Monacolin K是红曲霉的一种次级代谢产物,能有效抑制人体内胆固醇的合成。通过单因素试验确定红曲霉产生Monacolin K的主要影响因......
红曲能产生多种功能性活性物质而得到了广泛应用和深入研究。然而大多数红曲霉在发酵过程中同时会产生桔霉素这种真菌毒素，从而影响......
本论文主要是研究了红曲霉在荞麦介质上的生长、发酵条件、产生莫那可林K的情况，并对莫那可林K、桔霉素、黄酮作了分析检测。 初......
红曲自古以来一直被认为是具有药用和食用双重功效的产品。由于红曲菌可以产生很多次级代谢产物,红曲中功能性成分究竟有哪些,各种......
