桔霉素相关论文
红曲由红曲菌发酵而得，为提高红曲质量，需对红曲菌进行分离鉴定并筛选优质菌株，而当前红曲菌的鉴定方法和优质菌的筛选方法仍有不足。......
红曲菌,作为一种药食两用的丝状真菌,能产生大量红曲色素,其广泛应用于食品工业中。然而,红曲菌在产生色素的同时,常常伴随真菌毒......
红曲霉是我国传统发酵用微生物，从古至今都在发酵领域广泛应用，红曲发酵工艺是古代人民宝贵智慧与经验的传承。如何将传统红曲米生产......
红曲是红曲霉以大米为基质发酵而来的产品，富含红曲色素、monacolin K（MK）和γ-氨基丁酸等功能性代谢产物。桔霉素是红曲霉在代谢过程......
酯化酶（Esterase）是提高白酒等发酵产品中酯香成分的主要作用因素之一。产酯化酶的微生物主要有红曲菌（Monascus spp.）、酵母菌、根霉（R......
红曲菌是一种能产生多种有益代谢产物的丝状真菌,但是真菌毒素桔霉素的产生限制了红曲菌在工业上的应用,国内外学者在就如何降低红......
红曲菌是一种药食两用的丝状真菌,其在发酵过程中可以产生色素、Mona colin K等多种次级代谢产物,它们具有抗癌、降脂、抑菌等功效......
学位
红曲色素作为一种天然的色素,在中国南部、日本和东南亚等地区通常被用作食品着色剂。但目前由固态发酵生产的红曲色素仍存在一些......
红曲霉菌是一种可食用真菌,是我国重要的微生物资源,其代谢生成的红曲色素作为一种天然可食用色素,在食品及医药领域有着广泛的应......
红曲在古代也被称为“红米”、“赤曲”、“丹曲”等,在我国的福建、浙江、江西、广东、台湾一带广为使用,主要应用于酿酒、中药及......
学位
红曲菌(Monascus spp.)是一种小型丝状真菌,其分泌的红曲色素、莫纳呵啉K等多种有益次级代谢产物广泛应用于食品添加剂、医药制品......
部分红曲菌株可产生桔霉素(Citrinin),前人研究发现,桔霉素聚酮合酶基因pksCT前体m RNA可通过选择性剪接(alternative splicing,AS......
红曲菌(Monascus)是我国重要的微生物资源,能产生多种生物活性物质,是目前世界上能够生产食用色素的重要微生物之一。但是红曲菌同......
学位
建立了同时检测薏苡仁、红曲米中赭曲霉毒素和桔霉素的场放大样品堆积毛细管区带电泳分析方法,探讨并验证了在线场放大堆积机制,摸......
桔霉素(Ctrinin,Cit)是由一些丝状真菌属、红曲霉属、曲霉属和青霉属产生的有毒次生代谢产物,常常污染谷物、食品、饲料、生物体液......
绿僵菌(Metarhiziumanisopliae)作为一类重要昆虫病原真菌生防潜力巨大。在自然条件下，绿僵菌主要以孢子控制害虫。孢子成熟时间的......
红曲霉(Monascus spp.)是我国酿造微生物中的一个重要的属,至今已有数百年的历史。近几年红曲霉的许多功效相继被证实,其发酵产物......
以福建色素红曲MQ-01为出发菌株,采用改良的CTAB法提取其基因组DNA。根据Genebank公布的Monascus purpureus合成桔霉素的关键酶编......
红曲霉属于真菌界，子囊菌门，真子菌纲，散子囊菌目，红曲菌科，红曲菌属[1]。在古代被广泛应用于食品着色，腐乳发酵，酿酒和中医等。日本学者......
桔霉素（Cintrinin,CIT）又名桔青霉素，是由青霉属（Penicillium）、曲霉属（Aspergillus）和红曲霉属（Monascus）中某些菌种产生的一种次级代谢产......
因红曲中含有桔霉素,将使我国的红曲出口受到很大影响.本文介绍了红曲中桔霉素的产生及合成途径;桔霉素的分子式、结构、物理和化......
目的建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法测定红曲制品中桔霉素含量的分析方法。方法试样经甲醇-水提取,稀释过滤后经含桔霉素特异......
研究超临界CO2法对提取红曲色素和提取桔霉素的影响,并对溶剂法提取红曲色素的提取条件进行了优化.实验结果显示:超临界CO2提取对......
目的:建立血脂康胶囊中桔霉素的HPLC检测方法,并同时考察数批市售相关红曲产品中桔霉素的含量。方法:采用HPLC法,色谱柱:Aichrombo......
目的建立快速测定橙汁中桔霉素的液相色谱/四极杆飞行时间质谱方法。方法采用QuEChERS法提取净化样品,外标法定量,液相色谱/四极杆......
目的:研究金属离子对紫色红曲霉生长和主要次生代谢物合成的调节作用。方法:将紫色红曲霉孢子接种到含不同浓度的金属离子(Cu~(2+)......
从8株固态发酵高产红曲色素菌株中筛选出一株适合于液相培养工艺的高产红曲色素菌株FL1，并对其液相培养过程特性及高产色素低产桔霉......
筛选得到1株不产桔霉素,高产开环式莫纳可林K的红曲霉9901菌,该菌固态发酵红曲米中莫纳可林K的含量最高可达11 000 mg/kg.红曲产品......
利用^60Co辐照对原本具有桔霉素生产能力的红曲菌9908进行诱变，筛选得到1株不产桔霉素的菌株，命名为红曲菌9908A，32℃培养6d，色价高于1......
采用活性炭脱色法将红曲的色素脱去，对脱色后的样品进行抑菌实验，发现脱色后的样品仍有抑菌性。又经高效液相色谱法检测该脱色液，确认......
采用鼠伤寒沙门氏菌试验（Ames试验）,通过观察0.2、1.0、5.0、25.0μg/皿桔霉素处理对鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株TA97、TA98、TA......
研究了酯化红曲霉发酵液中桔霉素含量测定的条件和方法：采用色谱柱ZORBAX Eclipse XDB Ca（5um，250mm×4．6mm）；乙腈：水（磷酸调pH2．5）为50：5......
选择不同的菌种、培养基和培养条件进行红曲霉产桔霉素的研究,结果表明,桔霉素的生成量与菌种、培养基和培养条件密切相关.......
综述了红曲霉的主要生理活性物质,包括红曲霉色素、抑菌物质、降血压物质、降血糖物质;重点阐述了降胆固醇物质的研究及应用成果。......
利用不同剂量Co60γ-射线辐照丹溪1号红曲霉菌,分离、筛选出一株低桔霉素（2.1ppm）,较高活性淀粉酶（685u/g）和Monacolin K（11760ppm）的红......
红曲霉(Monascus)在我国已有一千年多的应用历史,其代谢产物红曲色素具有安全性高、着色力强、营养丰富的特点。但由于同时产生的......
光照作为重要的环境因子之一，对包括真菌在内的多种生物的生长及生理过程起着重要作用。研究发现，红色单色光对平板培养的红曲霉（Mona......
红曲霉在我国的应用源远流长，但桔霉素问题在一定程度上限制了红曲霉的深度开发。本文介绍了红曲霉桔霉素的理化性质、毒性、抑菌性......
简要叙述了通过特殊处理、分离诱变，筛选出优良的红曲菌具有：①性能稳定、产色高；②不产或低产桔霉素；③能充分利用现有的培养基（以大米......
本研究报道了以紫外诱变结合化学诱变方法选育一株高产色素低产桔霉素的红曲菌种.通过平板分离的方法从红曲米中分离红曲菌种,挑选......
筛选出高产Monacolin k、低产桔霉素的红曲霉目标菌株,以功能活性物质——Monacolin k为主要指标,对红曲霉固态发酵培养条件及降压......
红曲是一种由人工接种红曲霉培养制成的发酵产品,在我国已有1 000余年的使用历史。红曲霉作为重要的食品微生物资源,其代谢产物具......
红曲含有多种生物活性物质,已成为世界性研究热题.该文对红曲、红曲霉、红曲中生物活性物质进行介绍,且指出限制红曲生产两个关键......
红曲生产是我国的传统工艺,正越来越深入的应用于肉类、酒类等食品的生产中。研究在红曲生产工艺中如何控制桔霉素的产生,可以有效......
重点分析了液体深层发酵红曲红生产过程中对产品质量可能存在的潜在危害，应用HACCP的有关原理，分析了生产红曲红过程中相应的关键控......
