花椒精油（Sichuan pepper essential oil,SPEO）是从花椒果壳中提取的天然植物精油,具有香气浓郁、风味独特等特点,且具有抗氧化和抑......

以红茶、黄山贡菊、薄荷为主要原料,利用混合乳酸菌在适宜条件下发酵,制备一种新型发酵风味调味醋;利用单因素法与响应面法达到优......

文章以牛蒡为原料,添加嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌3种复合菌株对牛蒡浸提液进行发酵,制作乳酸菌保健茶味调味醋,以期探究......