足球菌相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

足球菌相关论文

改变酵母添加方式，提高酵母活性

每年6～8月，我厂存在双乙酰难降的现象，原因是酵母泥污染了厌（兼性）氧菌，多数是乳酸杆菌和足球菌，它们在代谢过程中产生了双乙酰。试验证明......

期刊

酵母活性添加方式乳酸杆菌代谢过程双乙酰酵母泥足球菌染菌

酒醅中精氨酸利用菌株的分离筛选及其对浓香型白酒中瓜氨酸积累的影响

【目的】分析浓香型白酒酒醅发酵过程中氨基甲酸乙酯前体物质瓜氨酸含量显著增加的原因,确定酒醅中能够利用精氨酸并积累瓜氨酸的......

期刊

白酒氨基甲酸乙酯瓜氨酸精氨酸脱亚胺酶途径葡萄球菌芽孢杆菌足球菌乳球菌

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