食品卫生与安全相关论文
伴随当前我国社会与经济的深入发展，使人们的生活质量也得到了持续地提升，食品安全问题逐渐成为了人们所关注的重点问题。在高职院校......
高职烹调工艺与营养专业面向餐饮业培养爱国守法、德智体美劳全面发展的高素质技术技能型人才,对于餐饮业从业者道德素质的整体提......
食品卫生与安全是中职院校食品、旅游或烹饪等专业的一门常规专业课,课程开展的根本目的是提高学生对食品安全影响因素的把控能力.......
食品安全问题和人体健康密切相关,在生活水平不断提升的当下,食品卫生与安全问题逐渐受到人们的重视,而食品检验检测则是确保食品......
【摘要】随着人们生活水平的提高，食品卫生与安全越来越受社会的广泛关注。食品卫生与安全是当前世界范围内普遍存在的问题，彻底解决......
论述了油脂工业在"十一五"规划中有关节能、食品卫生与安全、环保、资源的循环利用等问题的一些设想.......
随着中国社会经济节奏的提升和加速,人们对食品安全的要求也日益提高,从温饱到健康的食品安全意识也越来越深入人心。民以食为天,......
本设计是针对小型餐饮店的设计,须符合食品卫生与安全的要求。整个设计对保障消费者的健康与需求、经济发展现状与发展方向进行了......
食品安全不仅关系到广大居民的身体健康和安全，更关系到社会的和谐稳定，食品卫生监测是保证食品安全的重要手段，然而，我国食品卫生监管......
基于工作过程的项目化课程教学改革是当前教学改革的主要方向。食品卫生与安全课程在项目化教学改革方面也进行了积极尝试，对教学改......
《食品卫生与安全》课程存在着行动导向需要凸显、知识内容需要融合、理解应用需要深入的现实要求。为此,引入行动导向教学理念,确......
本文对“以学生为中心”的教学模式在食品卫生与安全教学中的应用进行了探讨,针对食品卫生与安全专业教学与实践中存在的问题,从教......
食品污染会对人体健康和公共卫生保障产生巨大影响。本文通过对食品工厂设计中的环境、生产设备、加工工 艺及过程、检验设备、贮......
摘要：《食品卫生与安全学》是福州大学生物科学与工程学院的食品科学与工程系的一门本科专业基础课程，课程结合当代社会对食品安全的......
近几年间,食品安全类的问题不断发生,成为了人们重点关注的问题。通过分析可以发现,食品安全质量与食品营养、食品的卫生监管工作......
基于OBE理念以专业认证为基础,食品卫生与安全学课程将以学生为中心,构建以结果为导向的人才培养体系,通过对教学大纲、教学方法、......
<正>在我国,不时曝出的食品安全问题不算什么重大新闻,之所以成为焦点新闻,是因为这一次主角是海底捞。相信很多人跟笔者一样,很难......
俗话说:"民以食为天,食以安为先",随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,消费者对食品的品质也更为重视。食品卫生与安......
近年来,我国食物安全正处在一个重要的转折时期,正在由长期食物短缺转向食物相对剩余时期,正在由主要解决食物供需安全问题的时期......
食品卫生与安全课程是酒店管理专业的专业必修课。但课程体系设置和师资力量的限制,很多高校虽然开设此门课程,教学效果却并不理想......
<正> 动物饲料被二恶英污染,疯牛病、禽流感、农药残留、重金属超标,以前不被人熟悉的名词现在频繁地出现在各种媒介中,它昭示着人......
日前，国家不断加大对食品安全工作的重视程度。酒店餐饮是落实的关键环节。随酒店业品质提升，行业对酒店从业人员的素质有了更高标准......
案例教学法（Case—Based Teaching）是一种以案例为基础的教学法，由美国哈佛大学在20世纪20年代首创，该教学方法的突出特点是利用案例来......
