食品工程系相关论文
通过对中国草鱼（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌａ）和泰国草鱼（Ｐｕｎｔｉｕｓｇｏｎｉｏｎｏｔｕｓ）分别在常规的尼罗罗非鱼（Ｏｒｅｃｈｒｏｍｉｓ，ｎｉｌｏｔｉｃｕｓ）、鲤鱼（Ｃｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏ）和黑鱼（Ｃｈａｎｎａｓｔｒｉａｔａ）混养体系中养殖７个月，比较两者对牧草（Ｂｒａｃｈｉａｒｉａｍｕｔｉｃａ）的利用效果。试验结果表明，中国草......
高压酸水解制取海带液的研究天津商学院食品工程系张坤生，张树海，任云霞，史传民，张耀，李劲松０引言海带（ＬａｍｉｎａｒｉｃａｊａｐｏｎｉｃａＡｒｅｓｃｈ）属褐藻纲海带科植物。含有多种营养......
为配合地方经济建设,加强海洋开发研究,我院海洋研究所佘显炜的“外海网板拖虾网渔具渔法开发研究”,食品工程系夏达金的“低值水......
随着生产美味鱼片的原料鱼——马面纯等产量的急剧下降,水产行业的人们都在寻找新的原料。浙江水产学院食品工程系、水产食品研究......
牟德华,男,汉族,1960年8月出生山东省广饶县人,九三学社社员,毕业于天津轻工业学院食品工程系,现任河北科技大学教授、硕士生导师......
11月29-30日,第六届全国烹饪技能比赛(湖北赛区)暨湖北省第十届烹饪技术比赛在武汉商业服务学院成功举办,这是我院第5次承办国家、......
一等奖文章题目作者单位中央储备粮绵阳直属库CO2 气调储粮工程的建设 涂 杰国家粮食储备局成都粮食科学研究所丹皮及其提取物对......
为解决“三农”中面临的长期问题和突出的现实问题。近年来,国务院以及教育部、农业部、劳动和社会保障部等中央部委召开了多次会......
1985年黑龙江商学院食品工程系承担了商业部下达的科研项目:“蓄冷式冷藏设备的研制及其应用”。经过一年多的工作,该项目于1987......
积极推行以“一系三品”为载体的实践教学模式的改革,可极大提高学生学习的积极性、创造性和主动性,为实施高职高专高素质技能型人......
胃蛋白酶水解高变性豆粕的蛋白质研究石彦国张朝毛伟杰（黑龙江商学院食品工程系·哈尔滨，１５００７６）前言高变性脱脂豆粕由大豆浸油后，经高温脱溶......
●2000年10月18日,加拿大北大西洋学院ＤａｎｉｅｌＷｏｎｇ博士来我院工作访问,并与我院院长罗中先、副院长何建平、教务处长王进戈、外事办主任张家川......
石家庄冀峰集团总公司董事长兼党委书记尹荣杰,1970年毕业于天津轻工业学院食品工程系酵造专业,20多年来她以自己的聪明才智和坚......
姜新军同志刚刚走完大学生涯，便一头扎进改革浪潮的急流之中。短短三年工作，已初露头角，现如今已是奎屯市开关厂的一厂之长了。刚满27......
据报道,巴西坎皮纳斯州立大学食品工程系的科研人员经过4年攻关,研制出一种使用后不仅可以自然降解,还可以用作饲料的塑料。据介绍......
β─环糊精通过与酪蛋白形成包接复合物，对其分子的空间构象、伸展性及疏水性产生调整。这些作用使得做为乳化剂的β─环糊精─酪蛋......
宗敏华(ＺＯＮＧＭｉｎ-ｈｕａ),女,汉族,江西东乡人,1960年生。1982年毕业于江西工学院化工系基本有机化工专业,获工学学士学位;195年毕业于华南理工大......
采用２ｍ×３ｍｍ玻璃柱，涂布０．５％ＥＧＡ的８０～１００目ＧａｓｃｈｒｏｍＱ为固定相，以异辛醇为内标物，分析芥子油中异硫氰酸烯丙酯与硫氰酸烯丙酯异构体。该方法既可用于人造芥子油的......
丘 泰 球 教 授丘泰球 (ＱｉｕＴａｉ- ｑｉｕ) ,男 ,汉族 ,广东梅县人 ,1 941年生。1 96 5年毕业于华南工学院 (现名华南理工大学 )食品工程系。......
防治城乡废物污染、保护自然环境,开发利用新的能源,是我国“四化”建设的重大课题之一。 为了有利于我国环境保护与能源开发事业......
许晖(1969-),男,出生于安徽省蚌埠市,中共党员,教授。1990年7月毕业干蚌埠食品工业专科学校;1997年7月毕业干无锡轻工大学食品学院......
李里特,男,1948年5月生,中共党员。1981年毕业于西北农业大学农机系设计与制造专业,1982年受国家教委派遣赴日本北海道大学农畜产......
河北省蚕桑研究所桑树资源研究与利用课题组与天津轻工业学院食品工程系食品保藏研究室合作研制出桑椹汁。这种新型饮料,未添加任......
福建农学院食品工程系微生物研究室吴文礼与永安市农业科学研究所卢宪研究出“金针菇健身露”,最近在福建农学院通过鉴定。鉴定组......
简直太漂亮了!晶莹剔透、五彩斑斓,造型各异……不但好吃营养,还好看时尚!眼光超前出手快QQ果冻屋现市场2005年,大学刚毕业的李金......
“成长度”是绿芦笋采收和分级的重要形态指标周倩，赵丽芹，靳烨，金宁（内蒙古农牧学院食品工程系呼和浩特０１００１８）目前国内外有关绿芦笋的分级标......
人要保持一定的体重,脂肪细胞是必不可少的。但是,如果摄取脂肪过剩,贮存脂肪的脂肪细胞过多,又是造成肥胖的直接原因。因而人们......
在分析《果蔬贮运学》现行实验课教学存在问题的基础上，提出了如下改进措施：１．密切与生产实际相结合，不断完善改进实验内容；２．学生参与实验......
四种扇贝氨基酸和脂肪酸含量分析段德麟，王远红，汪贻生，薛长湖，徐家敏（青岛海洋大学食品工程系，青岛２６６００３）关键词扇贝，氨基酸，脂肪酸ＡｎａｌｙｓｅｓｏｆＡｍｉｎｏＡｃｉｄａｎｄＦａｔｔｙＡｃｉｄＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＦｏｕｒＳｐｅｃｉｅｓｏｆＳｃ...
Analysi......
本文试验结果表明，在相同培养时间内，不同种类的豆芽其维生素Ｃ的含量有较大差异，绿豆芽维生素Ｃ的含量明显高于大豆芽（Ｐ＜０．０１），在一定的培养时期中......
本文采用固态低盐发酵和稀醪发酵两种工艺，对盐水酱醅和套淋油酱醅在发酵分解阶段主要成份—氨基酸态氮，还原糖的变化进行了比较。套......
为开展食品工程方面的教学、科研、生产活动,我院机械系于1985年9月8日特邀请美国加州大学农业工程系与食品工程系R.P.Singer教授......
大豆胶状蛋白含有铁、磷、钾等元素和食物纤维,具有较高的营养价值。 大豆胶状蛋白的制法:首先将选好的大豆进行脱皮,然后用NaHCO......
研究了用黑龙江产的大麦制备优质麦芽的工艺和制麦过程中的酶系变化。结果表明，用中国北方大麦可以制备符合国家标准一级的啤酒酿造......
由我院包装与食品工程系刘建伟、徐润琪、包清彬等同志主研完成的四川省教育委员会重点科研项目———“杂交稻谷的基本特性和加工......
为贯彻落实《关于深化改革培育世界一流科技期刊的意见》文件精神,优化提升《食品与机械》办刊质量,经由本刊出版人、中国食品科学......
由我院食品工程系植物蛋白研究室研制的“速溶高蛋白花生晶”及“速凝豆花晶”固体饮料已于1989年9月25日在我院通过技术鉴定。与......
以获奖时间先后为序,简报如下: 1.玉米品种及纯度鉴定方法的研究 我院粮油储藏系周展明、王春、卞科、张华晓几位同志的研究成果:......
吴祖兴,1963年11月生,河南唐河人,1984年毕业于郑州轻工业学院食品工程专业,现任郑州牧专食品工程系副主任,河南省食品协会常务理......
