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创新是一个民族进步的灵魂，素质教育的核心就是培养学生的创新精神和实践能力。在中职旅游专业教学中，笔者坚持学生主体和教师主导相......
[内容摘要]《餐饮服务与管理》是饭店管理专业的主要课程，也是学生的必修科目。出于应用技术型人才培养的考虑，教学时，我们不仅要教授......
伴随着我们物质文化生活水平的提升与旅游业的快速发展,人们对于饮食文化的需求不断提升,对餐厅服务的要求也在不断的提僧。为此本......
中餐宴会摆台技能是中职旅游(酒店)专业学生必须掌握的核心专业技能,也是国家、省市技能大赛重要的比赛项目。本文从中职学生实际......
分析探索信息化手段辅助实训课程《餐巾折花》的实践应用,对提高教学质量,培养符合岗位需要的中职学生有一定意义.......
【正】《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》和《教育部等七部门关于进一步加强职业教育工作的若干意见》颁布后,职业......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
餐巾折花是餐饮服务的重要技能，餐巾花让酒桌看起来更有美感，给席面起到了点缀作用。让人们看到餐巾花折叠美妙的同时也认识到酒店文......
以高星级饭店运营与管理专业实训教学实践为例,以学生角色与技能的双重构建为出发点,反思传统实训教学,分析行动学习的积极意义,创......
<正>上海市长宁区初级职业技术学校是一所提供职业技术培训的特殊教育学校,就读学生存在着不同程度的智力障碍。鉴于学生的特殊性,......
餐巾折花是餐饮服务的基本技能之一,也是星级酒店运营与管理专业学生必备的技能之一,无论是技能水平测试,还是技能大赛均会涉及该......
