餐饮老字号相关论文
当历史传承与社交媒体时代的新变化发生碰撞和冲突时，餐饮老字号的发展尤其受到关注。以南京市老字号为例，运用计划行为理论，对南京餐......
以三镇民生甜食馆为视觉载体，以沉浸式交互体验为展示形式，通过对三镇民生甜食馆餐吧的会展创新形式，探讨沉浸式展览设计方式及其交互......
互联网技术迅速发展对当前餐饮老字号企业品牌发展产生了重大的影响,餐饮老字号的发展近年来逐渐放缓,在其长期发展过程中,形成了......
2006年国家商务部出台"振兴老字号工程"的方案,为传统餐饮老字号的发展带来机遇。本文主要通过探讨传统餐饮老字号在传承与发展......
世代传承的独特味道和传统工艺是餐饮老字号的重要财富，随着消费升级、众多新兴餐饮品牌涌现和互联网电商渠道的兴起，餐饮老字号的传......
从餐饮老字号品牌建设与消费者的关系纽带出发,以怀旧中介效应的角度对餐饮老字号品牌传承和创新进行定性与定量相结合的实证研究.......
老字号作为城市的重要品牌,对城市形象的塑造和地域文化的传播具有重要作用.在新生代消费者逐渐成为消费主力军的新环境下,关注消......
在对国内的餐饮老字号企业粉丝营销现状进行分析的基础上,总结老字号企业粉丝营销过程中存在的品牌缺乏吸引力、市场挖掘不充分、......
2010年,或许是中华餐饮老字号的悲情之年,6月,北京前门大街,爆肚冯、年糕钱、羊头马等北京“老字号”小吃纷纷撤店,兵败如山倒.同......
老字号作为城市的重要品牌,对城市形象的塑造和地域文化的传播具有重要作用。在新生代消费者逐渐成为消费主力军的新环境下,关注消......
港澳大湾区经济的高速发展离不开精神文化的内在传承与提升,餐饮老字号则彰显出中华民族源远流长的精神记忆和经久不衰的精神品质......
品牌真实性是品牌管理中相当重要的一部分。作为“货真价实”的代表,传统的餐饮老字号品牌更应当注重品牌真实性。在商业竞争日渐......
在消费升级和“新冠”疫情防控常态化双重压力下,餐饮老字号需要开展创新经营来支撑其品牌资产。本文通过对东来顺进行案例研究,为......
北京的饮食老字号最为集中,所流传的故事也最耐人寻味.很多饮食老字号往往以一招打天下,如瑞宾楼的褡裢火烧,小肠陈的卤煮火烧,馄......
体验经济下,游客越来越注重旅游体验的质量,而旅游体验的质量又与旅游各要素的表现形式以及游客对各要素的感知状况密不可分。作为......
以大众点评网数据为基础,研究城六区老字号空间格局,建模分析消费者对老字号的网络评价。研究发现北京餐饮老字号可分为小吃和正餐......
北京西城餐饮老字号品牌得以提升和发展,主要得益于品牌管理和市场营销中对外部形象、内部改制、连锁经营、文化内涵等各方面的努......
餐饮老字号在西安餐饮业中占有重要的地位,其形成和发展有着自身的特点和规律。在调查西安城区餐饮老字号的基础上,运用统计分析、......
城市复兴、老商街与餐饮老字号三者的关系是宏观、中观与微观3个不同层次的关系。笔者主要探讨韩国首尔是如何挖掘餐饮老字号商业......
楼外楼创建于清道光二十八年（公元1848年），是一家有着170多年历史的中华餐饮老字号企业，地处风景秀丽的孤山南麓，以经营西湖醋鱼、龙井......
武汉户部巷作为汉味小吃品牌,是老武汉形象的缩影。本文通过对户部巷品牌形象设计现状分析,辨析目前户部巷贫乏的视觉形象及应用的......
长沙老字号餐饮企业历史悠久,传承着长沙的城市文化。然而随着时代的发展,面对日益激烈的市场竞争,其发展也陷入了困境。本文系统......
首尔和北京在城市老街的复兴过程中,都注意挖掘餐饮老字号文化遗产的商业价值。在保护与振兴餐饮老字号方面,首尔和北京的有关政策......
广州众多的餐饮老字号,都有着悠久的历史背景和深厚的文化底蕴,但部分也遭遇了维持性经营的困难。究其原因,关键在于不重视人才开......
我国老字号餐饮品牌,不仅历史悠久、享有盛誉,也是我国传统餐饮文化中的代表。然而,如今餐饮行业竞争日益激烈,不少餐饮老字号却萎......
餐饮老字号具有独特的品牌文化和地域优势,也存在墨守陈规、缺乏创新的不足。随着人们生活水平不断提高,精神消费、旅游休闲和娱乐......
<正>在国际品牌进入中国的同时,中国品牌也在走向世界。中国品牌在走向国际市场的过程中,必定会遇到品牌名称翻译的问题,我国有很......
东北餐饮老字号都曾有过辉煌的历史,但近年来随着市场竞争的日趋激烈,东北餐饮老字号暴露出网点流失严重,生产落后,产品结构单一,......
作为广东人的一种象征、一个时代记忆的广东餐饮老字号,见证了历史发展变迁。但在激烈的市场竞争中由于商业模式、经营观念、管理......
餐饮老字号具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,是一个地区经济发展的重要组成部分。在竞争激烈的市场中,却由于产品陈旧、经营......
老字号品牌的持续发展和做强做大归根到底是企业的自身行为,是市场优胜劣汰选择的结果。如何以餐饮老字号巨大无形资产为切入口,推......
老字号在我国有着悠久的历史,是传统文化的一块瑰宝。长沙餐饮老字号无论是中式传统还是现代中式,都延续了传统文化,呈现出餐饮老......
<正>北京餐饮老字号的发展历程与现实困境北京的餐饮业历史悠久,尤其到清末,素有"八大堂"、"八大楼"、"八大居"之说。此外,东来顺......
我国的餐饮老字号企业经历了相当长时间的发展，不仅有着悠久的历史，还拥有很高的知名度、美誉度和很高的文化价值，形成了较高的品牌价......
我国的老字号餐饮企业,不仅有着悠久的历史和久负盛名的声誉,而且也是我国传统餐饮文化的代表。然而,在餐饮行业竞争日趋激烈的今......
作为一种比较特殊的无形资源,品牌越来越受到人们重视。人们意识到品牌是企业很有价值的资产。而我国特殊的企业餐饮老字号的品牌......
"天上九头鸟,地上湖北佬"。在湖北这个有着悠久历史的地方,几百年来诞生了不少享负盛名的老字号,其中又以餐饮老字号为优秀代表。......
随着现代旅游业的快速发展,旅游者对旅游体验的质量要求越来越高。就旅游过程中的餐饮体验来说,简单的“吃饱”已远远不能满足游客......
面对餐饮老字号发展的严峻形势,鉴于餐饮老字号“经济价值和文化价值的统一体”的特殊身份,本文从名牌战略理论入手,分析出餐饮老......
如何能使上海的餐饮老字号重新开拓出一片广阔市场?新型的促销策略是其中一种可能。上海餐饮老字号的促销策略必须加入更多适应于......
餐饮老字号是北京的饮食品牌,更是重要的文化景观和城市名片。在调查北京城区老字号餐饮业的基础上,运用统计分析、GIS空间分析、......
泉州餐饮老字号品牌是泉州悠久历史文化的一个重要缩影,但在激烈的市场竞争下,有不少企业面临着运营状况不良甚至被迫缩减门店的局......
