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以豆粕、小麦、烘干粉碎的香菇为原料制备香菇酱油成曲,研究成曲润水量、经过香菇驯化后的米曲霉AS3.042接种量、香菇添加量和制曲......
目前中国食用菌总产量为520多万t,产值近200亿元,出口创汇6.5亿美元。食用菌生产量占世界的一半以上,成为世界食用菌生产大国。中国食......
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