高职烹饪相关论文
高职阶段教育教学工作,作为现阶段中国教育体系中的重要组成部分，对于培养与社会时代发展相符合的技能型人才起着重要作用。在高职......
近年来,随着教育体制不断改革,处于课程思政的大背景下,高职院校十分注重立德树人,有效发挥专业课程的育人效能。烹饪专业在教书育......
摘要：现代学徒制是教育部于2014年提出的一项旨在深化产教融合、校企合作，进一步完善校企合作育人机制，通过校企深度合作，教师师傅联合......
本文分析了当前高职烹饪专业实践教学的现状,从目前社会对人才需求的高要求、课程设置、教学方法、实践教学质量标准和评价体系等......
摘要：现代学徒制是学校和企业进行合作以师带徒强化实践教学的一种人才培养模式，在我们的高职烹饪专业中，需要转变传统的烹饪学习制度......
本文通过分析烹饪行业传统学徒制模式的弊端,结合学校湘菜大师工作室的建设和实践,探索以湘菜大师工作室为载体(湘菜)高职烹饪专业......
烹饪营养与卫生是高职院校食品专业的一门职业基础课程,主要研究食物、营养与人体健康的关系.目前,该课程在选取教学内容、设置实......
创业教育是上世纪90年代初期进入我国的一个新概念。越来越多的教育界人士开始重视创业教育。创业本身与就业存在着一定的联系，但创......
职业教育是为社会培养合格人才的重地，能否把学生培养成适应行业需要的合格人才是职业教育的中心任务。本文研究了高职烹饪教育实践......
摘要：加强职业教育信息化建设是实现我国教育现代化的必要途径。近几年，职业院校信息化建设均有不同程度的提升，信息技术对于提升职业......
我国餐饮业蓬勃发展,高职烹饪教育培养高素质的技能型人才成为推动其发展的中间力量。高素质的技能型烹饪人才的培养需要弘扬墨子......
随着全球化进程的推进,课程改革已成为现代教育改革的核心与重点。烹饪专业作为一门技术性、艺术性与科学性的学科,越来越受到人们......
产教融合育人模式是提升专业人才质量的关键,也是校企人才高质量匹配的有效办法。针对高职烹饪专业人才培养过程中存在的不合理现......
适合教育视域下传统的实训教学模式已经满足不了学生个性化的发展,对高职烹饪专业学生尤为明显。本调研以适合职业学生发展的教育......
＂匠人精神＂是一种精益求精的职业精神。在当前餐饮业发展的新形势下,需要倡导餐饮人具有＂匠人精神＂,锤炼＂匠技＂,提升职业自豪感。在此背......
高职烹饪学生开展劳动养成教育,既符合新时代中国特色社会主义劳动价值观的要求,又满足产业文化育人视野下烹饪专业的岗位人才培养......
随着教育部和各省教育厅关于现代学徒制项目试点建设的推进,很多问题渐渐浮现出来,如合作企业的配合度不高,以订单班的形式签订现......
