鲁氏酵母菌相关论文
为进一步提高鲁氏酵母菌的高盐胁迫抗性,采用预适应处理的方法,研究了盐预适应对鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii CGMCC 3791......
试验探索了鲁氏酵母菌与植物乳杆菌的复配培养条件,在单因素试验基础上进行响应面中的Box-Behnken试验设计,以pH和菌落总数为评价......
该研究以鲁氏酵母菌和分离自传统发酵香肠的植物乳杆菌作为发酵剂,混合制作发酵香肠,研究其对发酵香肠理化品质、微生物指标及感官......
为揭示D-果糖调控对鲁氏酵母菌代谢的影响,研究了鲁氏酵母菌响应D-果糖的生理特性和转录组学结果变化。结果表明,D-果糖的添加显著......
本研究主要以酱油和大酱酿造过程中的重要耐高渗酵母菌株-鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii)为研究对象,研究将其加入发酵香肠......
从污水中分离出一株酵母菌 ,编号WY 3 .该菌能利用甲胺磷 (MAP)作唯一氮、磷源生长 ,也能利用甲胺、乙胺和硫酸铵 (硝酸盐和羟胺除......
研究了盐胁迫对鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii CGMCC 3791)细胞生理特性的影响,结果表明,盐胁迫使细胞生长受到抑制,单位(......
为了提高扇贝加工副产物——扇贝裙边的利用率,增加其附加值,本研究将以扇贝裙边为主要原料,利用豆粕与米曲霉沪酿3.042制曲,在扇......
