鲨鱼肉相关论文
土地沙漠化和雨林消失的速度都远超鲨鱼的消失速度。为什么鲨鱼幸运地被选中？因为鲨鱼是动物不是植物，所以选鲨鱼？那还有那么多鱼为什......
鲨鱼，海洋中最生猛的鱼类。它们位居海洋生态系统金字塔的顶端，拥有最强有力的咬合力。电影里的它们只要一张嘴，即使是坚硬如钢铁的物......
一贯以来,书店里出售的与血型有关的书籍都非常受欢迎。不仅是因为恋爱,还因为血型与人们吃的食物之间具有“相生相克”关系。据说......
主要研究了鲨鱼肉猫用食品制作工艺,通过多种试验确定了最佳生产工艺和配方,并对品烘干和添加剂的选择进行了讨论.......
目的:获得高抗氧化活性的鲨鱼肉酶解物,以期为鲨鱼肉的深加工利用提供依据.方法:以酶解液的DPPH·清除率为指标,采用4种蛋白酶酶解......
祖国的宝岛台湾，不仅风光秀丽，饮食文化也独具一格。既有闽粤湘川大陆风味，又有本土民族地方特色，形成了广博的饮食体系。而风味小吃更......
现代医学和营养学认为,某些食物能够促进性欲,调节性欲和滋养性功能。科学地从饮食中摄取某些营养物质,就可以使男女性爱达到理想......
＂没有买卖,就没有杀害!＂姚明拒食鱼翅的这则公益广告为人们所熟知。＂拒食鱼翅是一种资源的极大浪费。＂近日,中国水产流通与加工协会提......
<正>据澳洲新快报2月4日报道,刊登在《海洋污染通报》(Marine Pollution Bulletin)上的一项研究显示,对捕于新州海边的30条乌锥齿......
采用同时添加枯草杆菌中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的改良酶解技术 ,对鲨鱼肉进行水解。正交试验结果表明 ,上述二酶同时水解的最适条件......
研究了抗氧化剂在鲨鱼肉中的应用。结果显示特丁基对苯二酚（TBHQ）对鲨鱼肉具有良好的抗氧化效果,但由于其难溶于水,应用上增加了产品......
以酿酒酵母为发酵菌种,采用L16 （4^5）正交试验设计方案,通过模糊综合评判优化鲨鱼肉的生物脱腥工艺参数.结果表明,控制料液比（鲨鱼肉......
