鸡肉香肠相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
近日，商务部发布公告，对美国白羽肉鸡产品继续征收反补贴税。产品包括：活体白羽肉鸡屠宰加工后的肉鸡产品，包括整鸡、整鸡的分割部位、......
研究亚麻籽粉添加量(0%、3%、5%)、番茄粉添加量(0.0%、1.5%、3.0%)和贮藏时间(4℃贮藏1、14、21、28 d)对鸡肉香肠理化特性和感官......
以鸡肉、玉兰笋为主要原料，研究制作蔬菜和肉复合的鸡肉香肠工艺。通过单因素试验和正交试验，以感官指标和质构特性为指标，确定水、醋......
主要研究了白豆蔻精油微胶囊保鲜剂对鸡肉香肠贮期品质的影响,通过响应面分析法确定白豆蔻精油微胶囊保鲜剂制备工艺条件,即包埋温......
文章将脱色鸡骨肉泥在鸡肉香肠中进行应用,通过感官品评和质构测定,确定鸡肉香肠生产的最佳工艺条件为：鸡脯肉与脱色鸡骨肉泥添加比......
本文将乳酸链球菌素、丙酸钙、山梨酸钾、乳酸钠作为复合型防腐剂加入到鸡肉香肠中,通过对不同储存时间的香肠中菌落总数的测定和......
期刊
以添加鸡皮为对照组(C0,鸡皮添加量30%(质量分数,下同)),添加预乳化鸡皮为处理组,即T1组(鸡皮20%+预乳化鸡皮10%)、T2组(鸡皮15%+......
以低温肉制品中的代表性产品一乳化型鸡肉肠为研究对象，对比添加聚丙烯酸钠和海藻酸钠后，其在0～4℃冷藏条件下的pH值、持水性、蒸煮损......
