黏豆包相关论文
目的 筛选适宜谷物黏豆包发酵的酵母菌菌株。方法 以采集自黑龙江省不同地区的传统自然发酵黏豆包谷物发酵液为研究对象,通过高通......
黏豆包是东北地区特色传统食品,南北方饮食文化的交融使黏豆包受到了更多人们的喜爱,但黏豆包生产大部分是小作坊、小公司由传统自......
1 山脊将黄昏的余晖阻隔成一明一暗两个角落。阳坡明，阴坡暗。暗处，风止，草动。 远处，山下，猎人王远带着他的精神病儿子王小谷朝......
火车刚在苔青车站停下，我就觉得肚子有点饿。这时，车窗外传来叫卖声——黏包米喽，新烀的黏包米！ 一下子勾起我的食欲。小时候在农村......
2020年的冬天出奇地冷，但在齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区双岗子村，打开赵国华的豆包作坊大门，氤氲的热气瞬间就迷住了眼，随之涌入鼻腔的......
以黄米面、马铃薯泥为主要原料,以感官评定分数为指标,通过单因素试验及正交试验对马铃薯泥黏豆包的制作工艺进行了研究。结果表明......
采用湿法消解处理样品,电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定了亚沟黏豆包中的7种重金属元素（Mn、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb）的含量,元素......
国人送礼习俗的演变 “送礼”一词，不知从何时开始，成了人们嗤之以鼻却又不得不嚼在舌根里的酸辣酱，也成为人们的一种隐痛。年节将......
说来其实美食与烟火总是连在一起的，这大概是中国的特色，美食才是这人间滋味。 儿时的一碗洋芋花比之现在的山珍海味要来得实在，那......
选取亲水胶体、乳化剂、变性淀粉这三类食品工业中常用的抗老化剂,通过比较不同抗老化剂对糯玉米粉衰减值和回生值的影响,筛选出抗......
对5株发酵黏豆包乳酸菌的发酵性能及生长特性进行研究,以发酵过程中的发酵液pH、可滴定酸度和活菌数为指标,研究黏豆包发酵剂的菌......
以采集不同原料制备的黑龙江省传统自然发酵黏豆包面团为研究对象,利用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术研究黏豆包中微生物群......
