黑鱼肉相关论文
为研究肌肽联合超高压(CUH)对黑鱼肉脂质氧化及肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)的影响,以新鲜宰后黑鱼肉为材料,比较分析CU......
主料：净黑鱼肉400 g。 配料：面粉50 g，淀粉50 g，香甜泡打粉5 g，吉士粉20 g，芝麻仁少许，青红椒粒、洋葱粒、葱花各少许，麻油少许，色拉油1 ......
一般地说，烹饪用油的作用有二，一是补充人体必需脂肪酸，帮助食物中脂溶性维生素（如维生素A、维生素D等）的吸收；二是满足烹饪加热与调味的......
