CaCO3添加量对原位改性纳米CaCO3/壳聚糖复合涂膜理化性能的影响

来源 :中国食品科学技术学会第十五届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fijihi
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  以壳聚糖为涂膜基质,采用原位改性法制备纳米CaCO3/壳聚糖复合涂膜,考察了纳米CaCO3 质量分数对复合涂膜理化性能的影响.结果表明,添加纳米CaCO3 可以显著提高壳聚糖涂膜的拉伸强度和断裂伸长率,提高其对O2 和水蒸气阻隔能力,降低CO2 阻隔能力.当纳米CaCO3 的质量分数为1.5%时,纳米CaCO3/壳聚糖复合涂膜的理化性能最佳.
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