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随着社会经济高速发展，我国在食品市场监管方面取得了较好的成就，然而也存在一些问题。本研究将探讨我国在食品市场监管方面当前研究热点及近年来研究热点的演变趋势。
基于知识图谱的中国食品市场监管研究主题分析
【摘 要】
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随着社会经济高速发展，我国在食品市场监管方面取得了较好的成就，然而也存在一些问题。本研究将探讨我国在食品市场监管方面当前研究热点及近年来研究热点的演变趋势。
【机 构】
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山西医科大学管理学院 太原 030600
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十七届年会
【发表日期】
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2020年3期
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本研究采用木瓜蛋白酶酶解亚麻籽蛋白获得了具有良好的抗炎和抗氧化活性的亚麻籽蛋白酶解物,进而研究其对硫酸葡聚糖钠(Dextran sulfate sodium,DSS)诱导的小鼠急性结肠炎的干预作用。将40 只C57BL/6J 雄性小鼠随机分为4 组(n ＝10),分别为对照组、DSS 组和酶解物剂量组(400,800 mg/kg/d)。试验持续7 d,每天记录小鼠的体重、粪便外观和粪便潜血,然后通
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