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油稻轮作、麦稻轮作是我国最主要的稻作模式,而由于传统的小麦、油菜种植需要大量的化肥和农药,且水稻秸秆的处理问题亟待解决,进而影响稻田经济效益,制约着稻作系统的可持续发展。在秋冬季中稻收获后,利用水稻秸秆栽培菌菇的新型稻菇模式,因其周年生产收益相比于传统稻作模式升高23.60%-32.70%,已在长江流域多省份被推广应用。然而,稻菇模式的经济、生态效益尚不明确,为此本研究于2019-2021年在湖北省黄冈市团风县梅家墩村展开了大田试验。本试验设置四个模式,分别为水稻-小麦(RW)、水稻-油菜(RO)、水稻-羊肚菌(RME)和水稻-大球盖菇(RSR),旨在探究不同稻作模式对作物产量、土壤肥力、温室气体排放、碳氮水足迹及周年经济效益的影响。主要研究结果如下:1、在不同稻作模式中,稻-菇模式有效改善土壤肥力,其中中稻-大球盖菇模式土壤培肥效果最佳。与RW模式相比,RSR模式冬季成熟期土壤铵态氮、硝态氮、速效磷、速效钾、水溶性有机碳、总有机碳含量各指标显著提高了 3 82.13%-545.26%、25.68%-34.15%、6.06%-10.89%、14.11%-18.37%、54.14%-64.44%、25.15%-27.71%,RME模式土壤速效磷、速效钾含量分别显著提高了 15.26%-44.12%、19.65%-29.97%;水稻收获后,RSR模式土壤硝态氮、速效钾、水溶性有机碳、总有机碳含量各指标显著提高了 13.97%-14.75%、18.95%-22.24%、73.70%-88.35%、25.86%-30.22%,RME模式土壤速效磷、速效钾含量显著增加22.53%-44.16%、21.29%-31.18%。与RO模式相比,RSR模式冬季成熟期土壤铵态氮、硝态氮、速效磷、速效钾、水溶性有机碳、总有机碳含量各指标显著提高了 362.77%-568.30%、15.14%-31.78%、2.94%-9.70%、5.16%-10.29%、27.98%-30.68%、24.78%-30.16%,RME 模式土壤速效磷、速效钾含量则显著增加11.87%-42.56%、15.46%-15.64%;水稻收获后,RSR模式土壤硝态氮、速效钾、水溶性有机碳、总有机碳含量各指标显著提高了 15.32%-19.88%、15.76%-17.63%、77.70%-77.82%、27.02%-31.23%,RME 模式土壤速效磷、速效钾含量显著提高了 19.33%-42.37%、18.04%-26.23%。2、稻作模式显著影响温室气体排放。不同稻作模式中,稻-菌模式温室气体减排效果显著优于传统稻-油、稻-麦模式,其RME模式温室气体减排效果最好,RSR模式次之。与RW模式相比,RME模式非稻季CH4累积排放量、N2O累积排放量、全球增温潜势分别显著降低了 96.30%-97.62%、42.54%-62.50%、61.36%-80.03%,RSR模式CH4累积排放量显著降低61.90%-67.59%、N2O累积排放量与全球增温潜势显著增加了 49.45%-165.91%和8.36%-51.32%。与RW模式相比,RME模式稻季CH4累计排放量、N2O累积排放量、全球增温潜势分别显著降低了 24.31%-40.08%、-4.76%-59.39%、18.23%-47.29%,RSR 模式 N2O 累积排放量显著降低 23.81%-55.15%、CH4累积排放量与全球增温潜势则显著增加了 69.38%-114.02%和49.66%-51.18%。与RO模式相比,RME模式非稻季CH4累积排放量、N2O累积排放量、全球增温潜势分别显著降低了 96.00%-97.77%、71.94%-90.62%、76.64%-92.09%,RSR模式CH4累积排放量、N2O累积排放量和全球增温潜势显著降低64.38%-65.03%、27.10%-33.52%和34.50%-40.09%。与RO模式相比,RME模式稻季的CH4累计排放量、N2O累积排放量、全球增温潜势分别显著降低了 64.94%-76.79%、21.43%-42.24%、58.77%-72.03%,RSR模式CH4累积排放量、N2O累积排放量和全球增温潜势则显著降低 17.10%-21.55%、36.21%-42.86%和 19.76%-24.53%。3、在不同稻作模式中,RSR、RME模式不利于单位面积碳足迹减排,有利于单位面积氮足迹减排,RSR不利于水足迹减排、RME模式有利于水足迹减排。在单位面积碳足迹方面,与RW、RO模式相比,RME模式分别提高了 213.69%-231.32%、137.64%-208.16%,RSR 模式分别增加了 205.87%-216.31%、126.87%-200.47%,其中,RW与RO模式单位面积碳足迹贡献最大为CH4、柴油燃烧,分别占比26.42%-28.56%、36.09%-41.13%和 14.30%-23.10%、10.25%-22.70%,RME 与 RSR 模式单位面积碳足迹贡献最大为农膜、石灰,分别占比56.31%-57.10%、33.23%-34.44%和20.51%-20.80%、21.04%-21.79%。在单位面积氮足迹方面,RME模式比RW、RO模式降低了 27.38%-27.42%、25.26%-25.32%,RSR 模式较 RW、RO 模式减少了 30.08%-30.36%、28.06%-28.33%。RW与RO模式单位面积氮足迹贡献最大为NH3、N2O,分别占比93.73%-94.12%、90.40%-90.75%和 2.50%-2.56%、6.19%-6.29%;RME 与 RSR 模式单位面积氮足迹贡献最大为 NH3、农膜,占比 73.16%-73.51%、76.29%-76.31%和 18.98%-19.07%、11.32%-11.33%。在单位面积水足迹方面,与RW、RO模式相比,RSR模式分别提高了 3.49%-6.29%、3.58%-14.00%;RME 模式则分别降低了 6.60%-11.12%、6.52%-4.67%。其中,从蓝水足迹角度发现,RSR模式较RW、RO提高10.38%-21.46%、5.76%-14.07%,RME较RW、RO模式提高了 14.15%-21.37%、7.23%-16.29%;从绿水足迹角度发现,RSR模式较RW、RO模式提高了 1.32%、15.10%,RME模式较RW、RO模式提高了 11.23%-23.60%、9.50%-13.21%;从灰水足迹角度发现,RME和RSR模式较RW、RO 模式分别降低了 26.62%、27.76%。4、不同稻作模式显著影响水稻产量及周年经济效益。RSR、RME模式水稻产量均显著高于RW、RO模式,产量最高为RSR模式,达到8834.63 kg·hm-2-9254.60 kg.hm-2,较 RW、RO 模式显著增产 15.39%-16.64%、14.85%-19.03%;其次为 RME模式,达到 8417.42kg·hm-2-8151.03 kg·hm-2,比 RW 模式、RO 模式显著增产 2.73%-9.94%、4.58%-9.43%。RSR、RME模式周年经济效益及成本均显著高于RW、RO模式。各模式周年成本大小为2.26万元·hm-2-29.56万元·hm-2,其中RSR模式较RW、RO模式分别提高7.66倍-9.79倍、6.96倍-11.02倍,RME模式较RW、RO模式分别提高5.74倍-6.41倍、6.02倍-7.26倍;各模式周年经济效益为0.33万元·hm-2-68.72万元·hm-2,其中,与RW、RO模式相比,RSR模式周年经济效益分别提高100.51倍-154.64倍、39.12倍-53.73倍,RME模式周年经济效益分别提高39.27倍-207.24倍、20.72倍-52.69 倍。综上所述,与传统稻-油、稻-麦模式相比,稻菌(菇)模式有效改善了土壤肥力,减少温室气体、碳氮水足迹排放,提高水稻产量、周年经济效益。其中,稻-大球盖菇模式效果最好。