桦褐孔菌,学名Inonotus obliquu(以下简称IO)。主要分布于北纬45。-50。的地区。常生于白桦、银桦、榆树和赤杨等活立木的树皮下。桦褐孔菌已被证明含有多种生物活性成分,在预防和治疗多种疾病方面有着独特的效果。研究认为多糖、三萜类化合物和多酚类物质是桦褐孔菌中的主要活性成分。但野生桦褐孔菌资源稀缺。所以对深层培养桦褐孔菌(以下简称CIO)的研究显得尤为重要。本文研究CIO发酵培养基。以菌丝体生物量和多糖含量为指标通过对五种发酵培养基的比较,确定PD培养基为最优发酵培养基：葡萄糖2%,马铃薯20%,在发酵第6天多糖含量达到最大值15.23g/L,第5天菌丝体生物量达到最大值3.76g/150mL,明显优于其他培养基,而且它具有成本低廉的优点适合工业化生产。CIO经过三级摇瓶培养接入发酵罐。培养条件：26℃±2℃,风量300L/h,200r/min,罐压0.03-0.04MPa,6d,获得深层培养桦褐孔菌作为下一步的实验材料。将CIO和IO加入果蝇饲料,以基础饲料为对照,研究CIO和IO对果蝇寿命及抗氧化能力的影响。用加入不同剂量的CIO、IO饲料喂养果蝇,每三天记录果蝇死亡数,通过计算果蝇平均寿命、半数致死时间、平均最高寿命,证明CIO和IO可有效延长果蝇寿命。随后通过测定不同饲养天数的果蝇体内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及脂质过氧化产物丙二醛含量,评价CIO、IO对果蝇抗氧化能力的影响。结果表明CIO、IO显著提高果蝇体内超氧化物岐化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)活力,抑制丙二醛(MDA)的生成。可见,CIO、IO具有抗氧化能力和抗衰老的功能。