【摘 要】
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淀粉是蛋鸡能量的主要来源,而淀粉的消化利用依靠机体淀粉酶的分泌。蛋鸡处于产蛋后期时,由于消化道内源淀粉酶分泌量不足且活性较低,仅依靠蛋鸡内源淀粉酶已不能充分利用日粮中的淀粉。葡萄糖淀粉酶作为一种高效、绿色环保的酶制剂,可以有效提高日粮淀粉的吸收效率。本试验旨在研究日粮添加葡萄糖淀粉酶对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道形态的影响,为葡萄糖淀粉酶在蛋鸡养殖中的使用提供理论依据。具体实验
【基金项目】
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国家重点基础研发计划（2018YFD0500603）；
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淀粉是蛋鸡能量的主要来源,而淀粉的消化利用依靠机体淀粉酶的分泌。蛋鸡处于产蛋后期时,由于消化道内源淀粉酶分泌量不足且活性较低,仅依靠蛋鸡内源淀粉酶已不能充分利用日粮中的淀粉。葡萄糖淀粉酶作为一种高效、绿色环保的酶制剂,可以有效提高日粮淀粉的吸收效率。本试验旨在研究日粮添加葡萄糖淀粉酶对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道形态的影响,为葡萄糖淀粉酶在蛋鸡养殖中的使用提供理论依据。具体实验如下:本实验采用单因素试验设计,选取360只60周龄海兰褐蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。试验日粮在对照组日粮的基础上分别添加3、6、9 u/g葡萄糖淀粉酶。预饲期10 d,正式期60d,以重复为单位测定生产性能;试验第60天,每个重复随机收取10枚鸡蛋,用于测定鸡蛋品质;试验结束时,每个重复中随机选取1只鸡采血,离心后测定血清生化指标;试验第61天,每个重复随机选取1只鸡,屠宰后分别取十二指肠、回肠和空肠中段2 cm,测定肠道形态指标。结果表明,在生产性能方面,日粮添加3 u/g葡萄糖淀粉酶,蛋鸡料蛋比和平均日采食量显著低于对照组（P＜0.05）;6 u/g组蛋鸡的平均蛋重和平均日产蛋重显著高于对照组、3 u/g和9 u/g组（P＜0.05）;在蛋品质方面,6 u/g组蛋鸡的蛋黄重和蛋重显著高于对照组和3 u/g组（P＜0.05）;9 u/g组蛋重显著低于6 u/g组（P＜0.05）;在血清生化指标方面,6 u/g组和9 u/g组蛋鸡的白蛋白含量显著低于对照组（P＜0.05）;6 u/g组和9 u/g组的总胆固醇显著低于对照组和3u/g组（P＜0.05）;3 u/g组和6 u/g组的血糖含量显著低于对照组（P＜0.05）;在肠道形态方面,3 u/g组和6 u/g组的十二指肠绒毛高度和绒隐比显著高于对照组和9 u/g组（P＜0.05）;3 u/g组和6 u/g组的空肠绒毛高度和绒隐比显著高于9 u/g组（P＜0.05）,对照组的空肠绒毛高度低于3 u/g组和6 u/g组（P＜0.05）;6 u/g组和9 u/g组的回肠绒毛高度显著高于对照组和3 u/g组（P＜0.05）;6 u/g组的回肠隐窝深度显著高于对照组（P＜0.05）;6 u/g组的回肠肠壁厚度显著高于3 u/g组和对照组（P＜0.05）。综上所述,日粮中添加6 u/g葡萄糖淀粉酶,可以提高产蛋后期蛋鸡的生产性能与蛋品质、改善血清生化指标和肠道绒毛高度。
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