【摘 要】
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近年来,人们的生活水平不断提高,但同样也面临着严峻的生态问题以及健康问题。健康是促进人全面发展的必然要求,是社会经济发展的基础条件。因此翻译国外关于健康饮食的优秀书籍,有助于帮助我们了解西方饮食文化,学习健康理念,从而推进健康中国和美丽中国的建设。此翻译报告的源文本节选自《民以食为天:了解食物和文化》（Everyone Eats:Understanding food and Culture）一书的
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近年来,人们的生活水平不断提高,但同样也面临着严峻的生态问题以及健康问题。健康是促进人全面发展的必然要求,是社会经济发展的基础条件。因此翻译国外关于健康饮食的优秀书籍,有助于帮助我们了解西方饮食文化,学习健康理念,从而推进健康中国和美丽中国的建设。此翻译报告的源文本节选自《民以食为天:了解食物和文化》（Everyone Eats:Understanding food and Culture）一书的第八章、第九章和第十章。该书主要研究生态人类学,通过解释文化和政治制度方式来理解生态人类学,从而揭示了食物与经济、宗教、医学的关系,为人类如何健康饮食和合理的利用他们的资源提出了宝贵的建议。笔者选择了生态翻译学来指导此次翻译实践,得出了以下结论:一是在翻译实践过程中,译者不应该只局限于从语言、文化和交际这三个维度做出适应性转换,但这三个维度是最重要的。二是在该理论指导下需要采用合适的翻译方法和翻译技巧来提高译本的质量,让译本中所传递知识和理念可接受性更高。
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近年来,随着文化“引进来”和“走出去”战略的深入贯彻,国内著名大学的一大批优秀在线开放课程走出国门上线国际平台,传播科技文化知识、分享教育资源、展示文化自信和教育经验。因此,在线开放课程的字幕翻译也成为翻译的重要实践。在众多优秀的慕课中英翻译实践中,具有中国特色的园林主题以及园林植物配置课程翻译应运而生。本翻译实践报告基于笔者参与的由昆明理工大学艺术与传媒学院开设的课程:《草木皆缤——走进植物配置
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本文是一篇英译汉翻译实践报告,翻译材料节选自巴里·甘特（Barrie Gunter）撰写的《儿童与手机:选择、使用、影响和监管》（Children and Mobile Phones:Adoption,Use,Impact,and Control）的第八章和第十章,该部分主要介绍了手机使用的社会风险以及对儿童日常生活产生的影响。源文本引用大量数据,以传递客观事实、信息和观点为主,属于信息型文本。本
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