【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的人参皂苷Rg1对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、肠道屏障及菌群的影响。试验采用单因素设计,选取体重一致、健康状况良好1日龄快速型黄羽肉鸡（公雏）360只,按平均体重一致原则,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮（CON组）;抗生素组饲喂基础饲粮+300 mg/kg金霉素（ATB组）;试验组根据饲粮人参皂苷Rg1水平,设计100、200
【基金项目】
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国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项（2018YFE0101700）；
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本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的人参皂苷Rg1对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、肠道屏障及菌群的影响。试验采用单因素设计,选取体重一致、健康状况良好1日龄快速型黄羽肉鸡（公雏）360只,按平均体重一致原则,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮（CON组）;抗生素组饲喂基础饲粮+300 mg/kg金霉素（ATB组）;试验组根据饲粮人参皂苷Rg1水平,设计100、200和300 mg/kg（GS100、GS200和GS300组）三个处理,试验期51天,1-28天为前期,29-51天为后期。本试验研究结果表明:1)与对照组相比,300 mg/kg人参皂苷Rg1饲粮处理组肉鸡后期平均日增重显著提高,料肉比显著降低,全期的平均日增重与料肉比明显改善（P＜0.05）。2)与对照组相比,除了200 mg/kg人参皂苷Rg1处理组肉鸡腿肌率显著改善外（P＜0.05）,饲粮中添加300 mg/kg人参皂苷Rg1显著提高了全净膛率和腿肌率（P＜0.05）,明显改善了胸肌肌肉24h失水率和嫩度（P＜0.05）;肉色随人参皂苷Rg1添加浓度均呈现线性相关关系或趋势;其他处理之间在屠宰性能和肉品质上未见明显差别（P＞0.05）。3)与对照组相比,饲粮中添加人参皂苷Rg1均显著提高了肉鸡前期胸腺指数,添加100和200 mg/kg人参皂苷Rg1明显提高了前期法氏囊指数,添加300 mg/kg人参皂苷Rg1明显降低了后期脾脏指数（P＜0.05）;与抗生素组相比,饲粮中添加人参皂苷Rg1均有效提高了肉鸡前期胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数（P＜0.05）;与对照组和抗生素组相比,饲粮中添加300 mg/kg人参皂苷Rg1显著提高了血清中Ig G、Ig M和Ig A含量以及空肠和结肠中SIg A的含量（P＜0.05）,随着饲粮中人参皂苷Rg1添加量的增加,肉鸡血清中Ig G、Ig M、Ig A和空肠、结肠中SIg A呈线性升高;与对照组和抗生素组相比,饲粮中添加人参皂苷Rg1的三个处理组均显著提高了血清中补体C3和C4含量（P＜0.05）;29日龄时,与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg人参皂苷Rg1显著提高了血清中IL-1β、IL-2和IL-10的含量（P＜0.05）,显著降低了血清中IL-6和TNF-α的含量（P＜0.05）。4)与对照组和抗生素组相比,饲粮中添加300 mg/kg人参皂苷Rg1显著提高了肉鸡空肠绒毛高度和绒隐比,明显降低了隐窝深度（P＜0.05）;所有Rg1补充组的绒隐比均显著高于对照组,隐窝深度均显著低于CON组（P＜0.05）,但与ATB组相比无显著性差异。与对照组相比,饲粮中添加200和300 mg/kg人参皂苷Rg1显著提高了空肠紧密连接蛋白ZO-1的m RNA表达量（P＜0.05）。5)与对照组相比,饲粮中添加人参皂苷Rg1对黄羽肉鸡盲肠菌群Alpha多样性均无显著差异（P＞0.05）;29日龄盲肠微生物各组排名前3的优势菌门均为Firmicutes,Bacteroidetes,Proteobacteria;52日龄盲肠微生物各组排名前3的优势菌门均为Bacteroidetes,Firmicutes,Proteobacteria;29日龄盲肠微生物ASV/OUT中,有1095个OUT是所有组共有的,而对照组、抗生素组、GS100组、GS200组和GS300组分别含有6630、6121、6487、5553和5411个特有的OUT;52日龄盲肠微生物ASV/OUT中,有879个OUT是所有组共有的,而对照组、抗生素组、GS100组、GS200组和GS300组分别含有5372、4488、3518、5176和5285个特有的OUT;29日龄盲肠微生物GS300组有优势菌种Dorea,GS200组出现优势菌Chloroplast,Streptophyta,对照组出现优势菌种Clostridium;52日龄盲肠微生物GS300组有优势菌Sutterella,GS200组优势菌仍为Chloroplast,Streptophyta。综上所述,在黄羽肉鸡饲粮中添加300 mg/kg人参皂苷Rg1有效促进了黄羽肉鸡的生长性能,提高了其屠宰性能、免疫功能和肠道屏障功能,并有助于改善盲肠肠道微生物组成。
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