每当春晚主持人在节目直播现场说起大年三十我们中国人都吃饺子时，必定会立即引来广东人的反驳，是的，广东人不但不吃饺子，也不大看春晚，甚至有的广东人从未看过。他们平日里看的是明珠翡翠台，听的是粤剧，热爱港台文化。而对春晚上以北方语言表演的节目，根本听不懂，也无法理解其好笑之处。
　　民国大学者刘申叔说：“大抵北方之地，土厚水深，民生其间，多尚实际。南方之地，水势浩洋，民生其间，多尚虚无。”北方辽阔的黄土地和黑土地，景色壮丽，气候干燥寒冷，天空高旷凄凉，植被贫乏，在这种环境下，人物的性情多厚重、强悍、豪爽、严谨。而南方水流纵横，山色清华，植物华丽，气候温暖湿润，云霞低垂清灵，在这种环境下，人物的性情多柔婉、细腻、灵捷、浪漫、精明。
　　这些鲜明的南北差异反映在戏曲上，北人唱歌是燕赵悲歌，苍凉、悲壮、激越、凝重、悠远，适合演帝王将相，演历史剧。南人唱歌是轻快、玲珑、婉转、亲切、凄恻。玩弄小情调，适合才子佳人，民间传奇。
　　从粤剧的曲目名字上也可看出一二，譬如《帝女花》、《纷飞雁》、《珍珠慰寂寥》、《紫玉钗》，端的是儿女情长，丝竹管弦缠绵词作，怎一个销魂了得。粤剧一直深得两广，以及香港东南亚等地区的人民所喜爱，东南亚一带且有世代传承的艺人、固定的班社组织、同业行会和传统演出场地，如新加坡的“庆维新”、吉隆坡的“普长春”。
　　关于粤剧的起源，有三种不同的说法，一种认为粤剧起源于明代中叶，一种认为粤剧起源于明末清初，一种认为起源于清乾隆年间。但不管哪一种说法，大家都一致认同粤剧是拿来主义的艺术结晶。
　　上世纪初以前，粤剧一直是用桂林话演唱的，后来受文明剧的影响以及辛亥革命宣传的需要，才普遍采用白话演唱。1929年前后，不少粤剧大班社经常集中在广州、香港、澳门演出，习称“省港大班”。他们吸收了话剧、歌剧和电影的部分艺术营养，很快使自己丰富起来。
　　粤剧经过这么多年不断吸收、融合其他艺术形式，已经形成了自己独特的韵味，成为岭南文化的代表。它保留了岭南文化的诸多民风民俗。广东人对粤剧的热爱，正如他们对粤语本身的维护。
　　粤语在七大方言里，最为古色古香。鲁迅说：北人的卑视南人，已经成为一种传统。南粤一代与中原较少来往，被称为蛮夷之地，但也最大限度的保留了古汉语的用法与韵味。像“企”(站)、“食”(吃)、“行”(走)、“颈”(脖子)、“渠”(他、她)、“晏”(晚)、“悭”(节省)、“无”(没有)、“银子”(钱币)、“卒之”(最后)、“姑勿论”(且不说)、“于是乎”(于是)等等，读起来儒雅之至，白话文早就没人这样用了，可在粤方言里，还大行其道，成为市井坊间的日常口语，甚至连“嗟”、“噫”这些古汉语中的感叹词，广州的小孩子也常冲口而出——“嗟，怕乜?”
　　前段时间，王朔做客凤凰卫视的节目《锵锵三人行》，他与香港文人梁文道以及主持人窦文涛聊起各地方言。王朔说在秦朝，粤语就是官话。梁文道认为，在方言里，粤语是最有活力的。
　　如果春晚的节目里多一点精致缠绵的粤剧，那广东人大概也会收看春节联欢晚会了吧。